Mørbradgryde
En lækker mørbradgryde med kartoffelmos.
Forberedelses tid: 20 minutter minutter
Samlet tid: 40 minutter minutter
4 personer
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 1-2 dage i køleskabet
- 1 afpudset svinemørbrad ca. 600 g
- 100 g cocktailpølser
- 100 g bacon tern eller skiver
- 1 løg i skiver
- 300 g champignon i kvarte
- 3 store spsk tomatpuré
- ½ bouillonterning
- 1½ dl vand
- ½ l fløde eller madlavningsfløde
- 1 tsk. salt og lidt peber
- 1 tsk paprika
- Evt. lidt majsstivelse
- Olie til stegning
- Timian til toppen
Skær mørbradbøffer i ca. 1½ cm. tykkelse og giv dem et lille tryk med håndfladen.
Steg baconen i en stor varm gryde. når de er næsten færdige kommes champignon og løg i gryden og svitses et par minutter.
Tilsæt tomatpuré, paprika og hæld vand i gryden. Bouillonterningen smuldres i.
Giv det et opkog og tilsæt fløden.
Imens retten simre brunes alle bøfferne af på en varm pande med lidt olie. Ca. 3 minutter på hver side. Krydr bøfferne med salt og peber.
Når alle bøfferne er stegt kommes de i gryden sammen med pølserne og det hele simre i ca. 10 minutter.
Jævn evt sovsen med en smule maizena rørt ud i kold vand eller mælk, hvis du synes at sovsen er for tynd.
Pynt evt. med frisk timian på toppen, det smager fantastisk i retten. Velbekomme!