Go Back
–+ servings

Nektarinsalat med ruccola og mozzarella

Forberedelses tid: 10 minutter
Samlet tid: 25 minutter
4 Portioner

Ingredienser

  • 3 nektariner
  • 50 g ruccola
  • 150 g mini mozzarella
  • ½ rødløg
  • 25 g pinjekerner
  • Balsamico glace
  • Lidt friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  • Skyl ruccolaen godt, dup den tør og anret på et lille fad.
  • Skær nektarinerne i tynde både og fordel dem på ruccolaen sammen med mozzarellakuglerne.
  • Skær rødløget i tynde skiver og fordel på salaten.
  • Rist pinjekernerne på en tør pande til de er gyldne.
  • Drys dem på salaten.
  • Kom lidt balsamico glace på toppen og kværn lidt peber på. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed