Nemme koldhævede grovboller
De nemmeste koldhævede bolle hvor du får godt med bid i og en sprød skorpe.
Forberedelses tid: 1 dag dag
Samlet tid: 1 dag dag 30 minutter minutter
10 boller
- 12 g gær
- 2 dl vand
- 2 dl kærnemælk
- 6 g salt
- 2 tsk sukker
- 100 g knækkede hvedekerner
- 120 g grahamsmel
- 230 g hvedemel
Bland vand, kærnemælk og gær sammen.
Tilsæt derefter de resterende ingredienser og rør godt sammen med en grydeske.
Kom skålen med låg eller husholdnings film på køl natten over.
Dagen efter tændes ovnen på 250 grader. Lad bagepladen blive i ovnen.
Bollerne lægges på et stykke bagepapir og med en fugtig ske lægges "klatter" af dej på.
Tag den varme bageplade ud af ovnen, træk bagepapiret ned på pladen.Sæt pladen tilbage i ovnen. For at få ekstra sprøde boller, kan du komme ca. 1 dl. varmt vand på en bageplade under bollerne.Vandet fordamper hurtigt i den varme ovn. Skru ovnen ned på 225 grader og bag bollerne i 19 minutter. Velbekomme!