Pasta med flødeost og bacon
Lækkert pastaret med revet squash, sprød bacon og flødeost
Forberedelses tid: 10 minutter minutter
Samlet tid: 25 minutter minutter
4 portioner
- 200 g bacontern
- 1 løg
- 1 hvidløg
- 1 squash
- ½ rød peberfrugt
- 250 g frisk pasta
- 1 dl pastavand
- 50 g revet parmesan
- 100 g neutral flødeost
- 1,5 tsk tørret basilikum
- 1 tsk salt og lidt kværnet peber
- 250 cherrytomater, halveret
- Parmesan og frisk basilikum til toppen
Pil løg og skær i små tern. Pil hvidløg og pres i en hvidløgspresser.
Riv squash og skær peberfrugt i strimler.
Steg bacon sprød på panden. Kom løg og hvidløg ved og sauter det.
Kog den friske pasta, den skal have få minutter og sigt så vandet fra. Husk at gemme pastavand til retten.
Tilsæt squash, peberfrugt, basilikum, salt og peber til baconblandingen.Når squashen er faldet sammen tilsættes flødeost, pastavand og parmesan.Bland det godt sammen og lad det simre nogle minutter. Vend den kogte pasta i og top retten med halverede cherrytomater, frisk basilikum og evt. lidt ekstra parmesan. Velbekomme!