Pizzahorn
Pizzahorn med ost og skinke, perfekte til madpakken.
Forberedelses tid: 15 minutter minutter
Samlet tid: 2 timer timer 15 minutter minutter
24 stykker
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 2-3 dage
Dej
- 25 g gær
- 3 dl vand
- ½ dl olie
- 1 æg
- 450 g hvedemel
- 150 g grahamsmel
- 10 g salt
Fyld
- 2 dl pizzasauce
- 200 g revet ost
- 200 g skinkestrimler
Dej
Gæren opløses i den lune vand.
Kom æg og olie i. Sørg for at ægget er rørt helt ud.
Tilsæt mel og salt og ælt dejen godt sammen i ca. 5 minutter.Meget gerne på røremaskine. Lad dejen hæve tildækket og lunt i 45 minutter.
Pizzahorn
Drys lidt mel på køkkenbordet.Form dejen til to lige store boller og rul dem ud i cirkler med kagerullen.De skal være ca. 35 cm i diameter. Smør pizzasauce på. Fordel ost og skinkestrimler på.
Hver cirkel skæres igennem lodret og vandret. og hver kvarte deles i 3.Så du har 12 stykker på hver cirkel. Fra den brede ende rulles stykket sammen til den spidse ende.Ligesom med pølsehorn. Fordel hornene på to bageplader med bagepapir og læg dem så spidsen ligger nedad.Så går dejen ikke op under bagningen. Tænd ovnen på 190 grader (varmluft). Lad hornene efterhæve i 20 minutter.
Pensel med sammenpisket æg og drys med tørret basilikum eller oregano.Bag en plade af gangen i ca. 18 minutter til de er gyldne og sprøde i kanten. Hornene afkøles på en bagerist. Velbekomme!