Go Back
–+ servings

Quinoasalat med grønkål

Forberedelses tid: 10 minutter
Samlet tid: 35 minutter
4 portioner
Frysegnet: Nej
Holdbarhed: 1-2 dage

Ingredienser

  • 125 g kogt quinoa
  • 100 g grønkål
  • 1 god håndfuld frisk mynte
  • 100 g syltede rødløg
  • 50 g græskarkerner
  • 2 spsk rapsolie
  • 2 spsk akacie honning
  • Saft og skal fra ½ citron
  • ½ tsk flagesalt og lidt peber

Fremgangsmåde

  • Kog quinoa efter anvisning på pakken.
  • Hak grønkålen godt, husk at fjerne den midterste stilk før du hakker.
    Den er for grov til at spise.
  • Hak den friske mynte.
  • I en skål blandes quionoa med grønkål, syltede rødløg, græskarkerner, mynte og riv citronskallen deri.
  • Bland citronsaft, olie og honning sammen. Vend det i salaten med salt og peber. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed