1200grisengrød,svarer til en portion af ovenstående risengrød
3½dlfløde
120gmandler
70gflormelis
Korn fra 1 stor eller 2 små vaniljestænger
Fremgangsmåde
Risengrød
Bring vandet i kog i en stor tykbundet gryde.Tilsæt risene og kog vandet op med risene i et par minutter og rør rundt.
Hæld mælken i gryden, sammen med salt.Lad mælken koge op imens der røres rundt.
Når mælken småbobler skrues ned på under middelvarme.Rør ofte i gryden, pas på at mælken ikke brænder fast i bunden.
Efter ca. 45 minutter er risengrøden færdig.Sluk for blusset når grøden har den ønskede konsistens.
Server med kanelsukker og en smørklat. Velbekomme!
Risalamande
Overhæld mandlerne med kogende vand. Lad dem trække i 5 minutter.Hæld vandet fra og gentag en gang mere.
Smut hinderne af mandlerne, dup dem tørre og hak dem.
Kornene fra vaniljestangen skrabes ud og blandes med 1-2 tsk sukker.
Kom risengrøden i en skål med vaniljesukkeret og sigt flormelis deri.
Vend de hakkede mandler i.
Pisk fløden til flødeskum og vend halvdelen af fløden forsigtigt i grøden.Vend resten af fløden i og undlad en smule hvis der ønskes en tykkere konsistens.Smag til.
Kom risalamanden på køl indtil den skal serveres. Velbekomme!