Skær hvert stykke kylling ud i ca. 5 stykker. Kom stykkerne på en tallerken og læg til side.
Hak løget i små tern og pres hvidløg.
Skræl gulerødderne og skær i tern. Skær æblet i tern og pluk blomkålen i små buketter.
På en varm pande med en smule olie steges kyllingestykkerne af. Start med skindsiden nedaf i ca. 5 minutter så skindet bliver gyldent og sprødt.Derefter et par minutter på den anden side. Kom kyllingen på en tallerken.
I kyllingefedtet svitses løg, hvidløg, gulerødder og æbler af sammen med karry.Tilsæt vand, bouillonterning og blomkål, lidt salt og peber.
Lad det simre under låg i ca. 15 minutter og blend det til en ensartet sauce.Kom saucen tilbage på panden, tilføj madlavningsfløde. Lad det koge op og smag til.
Hæld saucen i et ovnfast fad og fordel kyllingen deri.Kom fadet i ovnen i 20 minutter ved 175 grader.
Imens koges ris og laves tilbehør. Server det hele ved bordet og lad alle selv drysse toppings på.Velbekomme!