Skræl rodfrugterne, skyl dem og skær dem i grove stykker.
Kom det i en gryde sammen med en pillet løg i grove stykker.
Dæk rodfrugterne helt med vand og kom bouillonterningen i sammen med ½ tsk salt og lidt peber.
Kog det i ca. 30 minutter, til grøntsagerne er møre. Kom hytteosten i gryden og blend det hele med en stavblender - eller kom det hele i en almindelig blender.
Smag til med ekstra salt, peber og evt. en smule citronsaft.
Du kan evt. smage til med en smule cayennepeber for at give suppen lidt kant. Velbekomme!