Kom rødbederne i en gryde og hæld vand i til de er tildækket.
Kom gryden i kog og lad rødbederne koge i ca. 20 minutter.
Du kan evt. stikke en kniv i rødbeden, når rødbeden slipper kniven er de kogt færdig.
Hæld det kogende vand fra og hæld koldt vand over rødbederne i gryden.
Når rødbederne er til at røre ved, smutter du skrællen af, det er super nemt.
Skær enderne af og kom rødbederne i en foodprocessor eller blender.
Kom alle ingredienserne i og blend det til en ensartet masse.
Smag til om du synes at rødbede humussen mangler noget.
Server din humus eller stil den på køl i en bøtte med låg.
Den kan sagtens holde sig i et par dage.