Rør alle ingredienserne til dressingen sammen o en lille skål. Smag til med salt og peber.
Salat
Steg kyllingen på en varm pande i olie. Ca. 6-8 minutter, til det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
Optø edemammebønnerne fra frost. Hæld noget kogende vand (jeg bruger fra elkedlen) over bønnerne og hæld derefter vandet fra.
Skyl salaten, dup den godt tør og skær/bræk i grove stykker.
Halver tomaterne og skær tynde skiver af æblet.
Anret salat, tomat, bønner og æble på et fad. Bræk kyllingen fra hinanden. Fordel kylling og dressing på salaten. Drys med lidt salt og peber. Velbekomme!