Sandwich boller

Bløde italianske sandwich boller med en sprød skorpe.

Forberedelses tid: 15

Samlet tid: 2 5

8 stykker

Kalorier: 262

Rør gæren ud i vandet og tilsæt olie.
Kom melet i sammen med salt og ælt dejen sammen i 8 minutter på røresmaskine.
Den lange æltning gør at dejen får masser af luft og det giver et bedre brød.
Drys mel på køkkenbordet og ælt dejen et par gange.
Form den sammen til en stor bolle.
Drys godt med mel på bordet, placer bollen derpå og drys mel på toppen.
Kom et stort stykke husholdningsfilm over og et klæde øverst.
Lad dejen hæve i 45 minutter.
Del så forsigtigt dejen i 8 lige store stykker, brug en dejspartel.
Og flyt stykkerne over på et stykke bagepapir.
Dejen skal ikke trilles til kugler.
Læg klædet over og lad stykkerne hæve yderligere 45 minutter.
Inden de kommes i ovnen kan du forsigtigt lave et kryds på hver bolle.
Det giver et fint rustikt look når de bages.
Tænd ovnen på 210 grader og lad bagepladen blive i ovnen.
Træk forsigtigt bagepapiret ned på den varme bageplade.
Bag bollerne i 19 minutter.
Lad bollerne afkøle på en bagerist. Velbekomme!