Sprød kylling
Saftig, lækker pankopaneret sprød kylling.
Forberedelses tid: 10 minutter minutter
Samlet tid: 25 minutter minutter
8 stykker
Frysegnet: Nej
Holdbarhed: 2-3 dage
Kalorier: 259
- 100 g pankorasp
- 4 stk kyllingebryst
- 40 g hård ost, fx parmasan
- 2 æg
- 100 g hvedemel
- 1½ tsk paprika
- 1 tsk salt og peber
- Olie til stegning
Bank kyllingebrysterne helt flade.Kom kyllingen ind i en frostpose og brug en kagerulle til at banke med. Del hvert stykke kylling i to.
Riv osten fint og bland den sammen med rasp, paprika, salt og peber i en skål.
Pisk æggene i en skål for sig og kom mel i en tredie skål.
Vend kyllingen først i mel, derefter i æg og til sidst i rasp-blandingen.
Steg kyllingen på en varm pande med rigeligt olie i 3-4 minutter på hver side.Krydrer med lidt ekstra salt. Velbekomme!