Bland majsmel med krydderierne, salt, peber og vand i en skål.
Riv blomkål og vend det i skålen.
Til sidst blandes ægget i og det hele røres godt sammen.
Lad massen stå og sætte sig i 10 minutter.
Varm en pande med olie op og kom små klatter på panden, bruger du en stor pande kan du lave 2-3 stykker af gangen ( ca. en stor spiseskefuld til hver).
Massen er tyk, så den spredes ud, til et tyndt lag med skeen.
De steges i 2-3 minutter på hver side. Velbekomme!