Go Back
–+ servings

Tærte med kartofler og bacon

En lækker kartoffeltærte med sprød bacon, timian og mozzarella på toppen.
Forberedelses tid: 20 minutter
Samlet tid: 1 time
1 tærte
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 2-3 dage

Ingredienser

Tærtebund

  • 100 g hvedemel
  • 60 g grahamsmel
  • 60 g smør
  • 0,75 dl vand
  • 1 tsk salt

Fyld

  • 200 g bacon
  • 1 rødløg
  • 450 g kartofler
  • 1,5 tsk tørret timian
  • ½ tsk salt og kværnet peber
  • 80 g mozzarella
  • 4 æg
  • 1,5 dl mælk

Fremgangsmåde

Tærtebund

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Smuldr smør i hvedemel og grahamsmel.
    Bland vand og salt i, du skal ikke ælte men bare samle til en samlet dej.
  • Drys en smule mel på bordet.Rul dejen ud så størrelsen passer til en tæreform på 24 cm. i diameter.
  • Kom dejen i tærteformen og stik flere gange ned i bunden med en gaffel.
    Det gøres for at bunden ikke løfter sig i ovnen.
    Forbag tærtebunden i 15 minutter og så er den klar til fyld.

Fyld

  • Steg bacon sprødt og vend finthakket rødløg i.
  • Sluk for varmen. Skær kartoflerne i tern og vend i blandingen sammen med timian, salt og peber.
  • Kom fyldes i tærten, pisk æg og mælk sammen og hæld over.
  • Fordel mozzarella på toppen og bag tærten i 35 minutter. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed