Go Back
–+ servings

Thai fiskefrikadeller

Lækre krydrede thai fiskefrikadeller med masser af krydderier.
Forberedelses tid: 20 minutter
Samlet tid: 40 minutter
12 styk
Frysegnet: Nej
Holdbarhed: 1-2 dage i køleskabet

Ingredienser

  • 250 g torsk
  • 1 æg
  • 15 g pankorasp
  • 3 spsk fiskesauce
  • 1 spsk revet ingefær
  • 2 hvidløg
  • 1 stængel citrongræs
  • 1 chili
  • 1 spsk hakket koriander
  • 1 forårsløg
  • Rigeligt olie til stegning

Fremgangsmåde

  • Hak torskekødet groft i en minihakker.
    Tilsæt æg og pankorasp og kør det kort sammen. Fiskefarsen skal være lidt grov.
  • Skræl og riv ingefær. Pil og riv hvidløg.
    Pil det yderste lag af citrongræs og hak det fint.
    Halver og fjerne kernerne fra chilien og hak den fint.
    Forårsløget snittes i tynde ringe og koriander hakkes fint.
  • Alle ingredienserne blandes godt sammen i fisken.
  • Form farsen mellem hænderne. Fiskefrikadellerne skal være runde og flade.
  • Fiskefrikadellerne steges gyldne ca. 4-5 minutter på hver side. På en varm pande i rigeligt olie.
    Server dem lune evt. med sød chilisauce. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed