Smør flødeosten på de to pandekager og fordel avocadoskiverne ovenpå. Kom lidt citronsaft over skiverne.
Smuldre laksen ud på pandekagerne så det er små stykker over det hele, drys med salt og peber og fordel salaten.
Rul pandekagerne stramt sammen men pas på at du ikke bare skubber al fyldet ud.
Vil du servere dem i små bidder, så pak dem stramt sammen i noget husholdningsfilm og læg dem på køl i ca. 30 minutter. Skal de spises hele er det bare at servere eller pakke dem sammen og snuppe med på farten. Velbekomme!