Go Back

Vanilje muffins

Søde og nemme muffins med vanilje og lækker frosting.
Forberedelses tid: 10 minutter
Samlet tid: 40 minutter
10 muffins

Ingredienser

Muffins

  • 80 g blødt smør
  • 120 g sukker
  • 2 æg
  • 170 g hvedemel
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 1½ tsk bagepulver
  • 1½ dl mælk

Frosting

  • 85 blødt smør
  • 60 g flormelis
  • 120 g flødeost
  • ½-1 tsk vaniljesukker, eller 1 knsp. vaniljekorn

Fremgangsmåde

Muffins

  • Tænd ovnen på 175 grader.
  • Pisk smør og sukker godt sammen. Pisk æggene i et af gangen.
  • Hvedemel, vaniljesukker og bagepulver sigtes i skålen og vendes godt sammen.
    Mælken tilsættes til sidst.
  • Dejen fordeles i 10 muffinsforme og bages i ca. 20 minutter.
    Er du i tvivl om de er færdige så stik en kødnål i kagen, hænger der dej ved så giv dem et par minutter mere.

Frosting

  • Pisk smør. flormelis og vanilje godt sammen med en elpisker.
    Tilsæt flødeosten og pisk nogle minutter til frostingen er blød og luftig.
    Kom det i en sprøjtepose med en stjernetylle og sprøjt det på de afkølede muffins.
    Drys evt. med lidt tørret hindbær.
Udskriv