Vegansk cremet pastaret med svampe
100% planebaseret pasraret med champignon og ruccola.
Forberedelses tid: 20 minutter minutter
Samlet tid: 40 minutter minutter
2 personer
- 230 g pasta
- 2½ dl vegansk madlavningsfløde
- 70 g Nurishh Classic Block
- 1 lille løg
- 200 g mørke champignon
- 30 g ruccola
- ½ tsk tørret oregano
- ½ tsk tørret timian
- Salt og peber
- Olie til stegning
- Evt. lidt citronskal
Kog pastaen efter anvisning på pakken.
Skær løg i tynde skiver og ligeledes champignon i skiver.
På en varm pande med lidt olie steges løg og champignon af i ca. 4-5 minutter. Krydr med lidt salt og peber og tag det af varmen.
På samme pande kommes madlavningsfløde, timian, oregano, lidt salt og peber på.
Riv 70 g. Nurishh classic Block og kom det i saucen. Lad det simre så ostealternativet smelter helt.
Smag saucen til og vend pastaen i saucen sammen med ruccola.
Anret på 2 store tallerkner og server. Du kan evt. rive lidt citronskal på toppen, det giver en dejlig friskhed til den cremede ret. Velbekomme!