Go Back
–+ servings
5 fra 1 stemme

Vegetar bolognese

Skøn vegetasisk pasta bolognese.
Forberedelses tid: 10 minutter
Samlet tid: 50 minutter
6 portioner
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 2-3 dage

Ingredienser

  • 1 stort løg i tern
  • 2 fed hvidløg pillet og presset
  • 200 g squash revet
  • 200 g røde linser
  • 1 dåse hakket tomater
  • 4 spsk tomatpuré
  • 6 dl vand
  • 1 tsk basilikum
  • 2 tsk oregano
  • 1/2 grøntsagsbouillon
  • 1 tsk salt
  • 1 knsp peber
  • Olie til stegning

Fremgangsmåde

  • Svits løg og hvidløg i olie ved middelvarme.
  • Når løgene er blevet klare tilsættes tomatpuré og krydderier og giv det et par minutter.
  • Kom squash og linser i.
  • Hæld vand og hakkede tomater i grydenog smuldr bouillonterningen i.
  • Lad retten simre under låg i ca. 20-25 minutter.
  • Imens laves tilbehøret. Spaghetti eller hvad du ønsker til.
  • Smag retten til og server gerne med lidt høvlet parmesan og frisk basilikum på toppen. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed