Vegetar bolognese

Skøn vegetar bolognese!

En smagfuld og mættende vegetar bolognese til de kødfrie dage. Forhåbentlig vil du slet ikke savne kødet, selvom du måske er “kødspiser”.

Retten er meget nem at lave og kræver ikke en masse særlige ingredienser, som de færreste kender til. Den er smagfuld trods de få ingredienser og er mættende da kødet er erstattet med røde linser.

Vegetar bolognese

print

portioner: ca. 6 portioner forberedelse: 15 minutter tilberedning: 30 minutter

ingredienser

• 1 stort løg, i tern
• 2 fed hvidløg, pillet og presset
• 1 mellem stor squash, revet (ca. 200 g.)
• 2½ dl. røde linser (ca. 200 g.)
• 1 dåse hakket tomater
• 4 spsk. tomatpuré
• 5 dl. vand
• 1 tsk. basilikum
• 1 tsk. oregano
• 2 tsk. salt
• 1 knsp. peber
• Olie til stegning

Sådan gør du:

• Svits løg og hvidløg i en middelvarm tykbundet gryde med olie
• Når løgene er blevet klare, (de skal ikke være brune), kommes revet squash og linserne i
• Steg det yderligere et par minutter, tilsæt tomatpuré og krydderier og steg det hele i et par minutter
• Kom vand og hakkede tomater i gryden og lad retten simre i 20 minutter – bliver konsistensen for tyk, så tilsæt lidt ekstra vand
• Imens laves tilbehøret. Spaghetti eller hvad du ønsker til
• Smag retten til og server gerne med lidt høvlet parmesan og frisk basilikum på toppen. Velbekomme!

Vegetar bolognese was last modified: marts 11th, 2019 by Maria

Jeg er ret vild med at lave mad der både er nem, billig og indimellem også uden kød. Det her er bestemt en af de billigere retter.

Vi er selvfølgelig alle sammen forskellige og har forskellige smagsløg. Men hvis du begiver dig ud i retten, med tanke om at spare lidt på kødet, så er du sikkert også åben for, at smagen selvfølgelig er en smule anderledes, end den traditionelle kødsovs.

Du kan finde flere vegetar opskrifter her.