Nudler med hakket kylling og grøntsager.
Leder du efter en nem nudelret med hakket kylling, der kan være på bordet på under 30 minutter? Så skal du prøve disse nudler med hakket kylling og grøntsager. De er vendt i en smagfuld sauce med hoisin og soya, som giver masser af smag og passer perfekt sammen med de sprøde grøntsager. En skøn hverdagsret, som hele familien kan samles om.
Derfor vil du elske denne opskrift
- Nem hverdagsmad klar på 20-30 minutter
- Fyldt med sprøde grøntsager
- Smagfuld sauce med hoisin og soya
- Hele måltidet laves på én pande
- Perfekt til både børn og voksne
Det er en af de retter, jeg selv vender tilbage til, når aftensmaden skal være nem, smagfuld og fyldt med grøntsager. Jeg håber, den også bliver et hit hjemme hos jer.
Det er også en oplagt ret til at få brugt de grøntsager, du allerede har liggende i køleskabet. Gulerødder, spidskål og løg kan nemt suppleres med broccoli, peberfrugt eller sukkerærter. Det hele laves på én pande, og du kan nemt tilpasse retten med de grøntsager, du allerede har i køleskabet.
Nudler med hakket kylling og grøntsager
Ingredienser
- Lidt olie til stegning
- 400 g hakket kylling
- 4 fed hvidløg
- 2 rødløg
- 300 g gulerødder
- 450 g spidskål
- 400 g Udonnudler
Hoisin sauce
- 1 kylling bouillonterning
- 2 dl vand
- 4 spsk Hoisin sauce
- 6 spsk soya
- 2 spsk maizena
- 1,5 spsk sukker
Fremgangsmåde
- Pil rødløg og skær i strimler. Pil hvidløg og hak dem fint.
- Brun kyllingen af i lidt olie på en varm pande med hvidløg og løg.
- Pisk ingredienser til saucen sammen.
- Opløs bouillonterningen i kogende vand og pisk de andre ingredienser til saucen sammen.
- Tilsæt grøntsager og nudler på panden og hæld saucen over.
- Vend det hele godt sammen i nogle minutter. Saucen vil tykne pga maizena.
- Drys med sesamfrø og server. Velbekomme!
Tips til de bedste nudler med hakket kylling
- Udonnudler fungerer rigtig godt i denne ret, fordi de har en lækker, blød konsistens og er hurtige at tilberede.
- Prøv også at tilføje bønnespirer til retten. Det gør retten ekstra frisk og sprød.
- Du kan også snitte lidt frisk chili og vende den sammen med saucen. Du kan også servere chilisauce ved bordet, hvis nogle ønsker lidt ekstra styrke.
- Gem dine rester i køleskabet i en tætlukket beholder. Maden kan sagtens holde sig til dagen efter. Det gør det nemt at have aftensmad eller frokost klar dagen efter.
Ofte stillede spørgsmål.
- Kan jeg bruge andre nudler? Du kan sagtens bruge andre nudler end Udonnudler. Det er helt op til dig, hvilke du foretrækker. Prøv eventuelt tynde ægnudler. Husk, at de skal koges, inden de vendes sammen med resten af retten.
- Kan jeg bruge kylling i tern? Ja, det kan du sagtens. Jeg har brugt hakket kylling fordi det er billigt og nemt at tilberede. Her skal man ikke gøre andet end at komme det på panden. Du kan også bruge hakket okse- eller griskød.
- Hvilke grøntsager kan jeg bruge? Du kan sagtens udskifte eller supplere med broccoli, peberfrugt, sukkerærter eller pak choi – brug gerne de grøntsager, du allerede har i køleskabet.
- Kan retten laves vegetarisk? Ja, du kan sagtens lave den vegetarisk. Prøv for eksempel at erstatte kødet med tofu.
- Kan den fryses? Jeg vil ikke anbefale at fryse retten, da nudlerne kan blive bløde, og grøntsagerne mister deres sprødhed efter optøning.
- Hvor længe kan den holde sig? 2-3 dage i køleskabet.
