Karrykål med oksekød.
Her får du opskriften på karrykål med oksekød og gulerødder. Helt enkelt er det bare stegt spidskål med karry og hertil oksekød. Det er en UTROLIG populær opskrift på min side!
Du kan finde endnu flere hverdagsretter til aftensmaden lige her!
Stegt spidskål med karry er meget simpel, og det er derfor en nem ret til aftensmaden i hverdagen. Retten har en mild smag, så hele familien kan sagtens spise med.
Vil du have kålretten mere krydret, så kan du sagtens tilsætte lidt ekstra krydderi. Prøv også blot at tilsætte lidt chili – hvilket så ikke vil gøre retten lige så børnevenlig.
Karrykål med oksekød
Ingredienser
- 350 g hakket oksekød
- 1 løg
- 500 g spidskål
- 300 g revet gulerod
- 3 spsk olie
- 3 tsk karry
- 1 bouillonterning
- 1½ dl vand
- 1½ tsk salt og lidt peber
- Evt koriander på toppen
Fremgangsmåde
- Skal du spise ris til, så start med at sætte dem over.
- Snit spidskålen, det skal ikke være helt fint og riv gulerødderne på den grove side.
- Pil løget og skær det i tynde skiver.
- Varm en stor pande op med olie og sauter løget af til det blevet blankt.
- Tilsæt kødet, brun det godt af og krydr med salt og lidt peber.
- Kom så spidskål og gulerødder på panden.
- Det fylder meget men falder sammen.
- Drys karry på grøntsagerne og vend godt i det.
- Opløs bouillonterningen i det kogende vand, i en lille skål.
- Når kålblandingen er er faldet sammen, efter nogle minutter, hældes bouillonvandet på.
- Det tilberedes videre i ca. fem minutter.
- Vandet på panden fordamper og bliver "suget" lidt ind i retten.
- Til sidst smages til og er derefter klar til servering.
- Top med masser af koriander, det smager så lækkert på. Velbekomme!
Mere inspiration til opskriften.
- Lav gerne ris til din karrykål og server fx med enten soya sauce eller sød chilisauce ved siden af. Det behøves ikke at være med ris til, da retten mætter godt. Det er dog en måde at lave mad til flere ved blot at servere de ris til.
- Det her er en karrykål med spidskål, da det passer godt sammen. Du kan dog også prøve dig frem med eksempelvis hvidkål i opskriften i stedet for.
- Hvis du gerne vil have det med noget andet en oksekød, så kan jeg også anbefale dig at prøve at lave karrykål med kylling. Karrykål med kylling er faktisk også en lækker ting, og så mætter kyllingen godt.
Opskrift på sund hverdagsmad.
Til karrykål med spidskål er der ikke brugt en stor mængde kød men i stedet skruet ekstra op for grøntsagerne. Jeg selv synes, at mængden er fin, men er du stor kødspiser, så skal der nok tilsættes ekstra kød.
Nogle er det dog også godt at prøve opskrifter, hvor der er lidt mindre kød i, end man er vant til. Måske har man slet ikke brug for så meget kød, som man tror.
Rigtig mange vil gerne lave nem mad, hjemmelavet og sund mad. Uden at det skal være alt for besværligt. Retten her passer godt ind i denne kategori.
Det kan jeg også se ved, at I er rigtig mange, der laver den derude, og det er jeg rigtig glad for!
5 comments
Hej Maria
Min mand og jeg lavede karrykål med oksekød i går. Hold nu op, den smagte godt. Det var vi begge enige om.
Dejligt med lidt fornyelse på vores middags-bord 🙂
Mange hilsner
Susanne Rehder
Hej Susanne,
Hvor er det bare dejligt at høre!
Tak for din besked og tilbagemelding. Det giver bare så meget lyst til at lave flere opskrifter til bloggen.
Tak 🙂
Kh. Maria
Hej skal prøve at lave retten i dag vil høre om noget af det kan fryses? Da jeg laver en stor portion mvh teresa
Hejsa 🙂
Er det en oksekøds-bouillon terning eller en grøntsags variant, eller står det mig frit for?
Vh
Lars
Det glæder mig at se du bruger min opskrift. Jeg underviser heller ikke mere og undvære den sagtens. Bare sådan til oplysning kan jeg fortælle, at I original opskriften står der at oksekød med fordel kan erstattes af hakket kylling / kalkun