Lækker nachos salat.
Her får du opskriften på en lækker nachos salat fyldt med en masse lækre sager. Kidney bønner, avocado, sprøde tortilla chips, majs, cheddar ost og meget mere.
Vi kender sikkert alle den slags nachos som er tortilla chips hvor osten er gratineret i ovnen. Så kan du dyppe de sprøde chips med smeltet ost i guacamole og tomatsalsa. Dét kan du også gøre her!
Disse syltede rødløg er brugt til denne nachos salat.
Borset fra at osten ikke bliver smeltet men i stedet anrettet i fadet med alle de andre ingredienserne. Lige til at servere som det er ved spisebordet. Det smager super lækkert. Prøv selv!
Her kan børnene også sagtens være med til at lave mad. Det er en nem omgang mad hvor alle kan deltage.
Nachos salat
Ingredienser
- 180 g tortillachips (en lille pose)
- 250 g kidney bønner (1 dåse i drænet vægt)
- 150 g majskerner
- 1 avocado
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 60 g revet rød cheddar
- Syltede rødløg eller frisk rødløg i skiver
- Frisk koriander
Fremgangsmåde
- Kom tortilla chips i et stort fad.
- Skyl bønnerne godt og afdryp i en sigte. Halver tomater, skær peberfrugt og avocado i mindre stykker og anret alle ingredienserne i fadet ovenpå chipsene.
- På toppen pyntes med frisk koriander. Velbekomme!
Det er en let og super hyggelig delevenlig ret at servere for hele familien. Denne udgave er vegetarisk og her er bønnerne et mættende element i stedet for kød.
Er du ikke så meget for bønnerne så kan du sagtens udskifte dem med kyllingekød i tern. Steg dem på panden i gode krydderier, fx en blanding af spidskommen, koriander og paprika og kom det i fadet med de andre ingredienser.
