Edemamepure

Lækker grøn edemamepure – en nem dip!

Her får du opskriften på en super nem edemamepure.

Dippen kan gå som tilbehør til mange slags retter. I en frokost salat, til en aftensmads ret eller som tilbehør til tapas bordet.

Jeg lavede en dag dippen sammen med nogle sprøde søde kartoffel fritter! Virkelig lækkert sammen!

Edemamebønner bruger jeg i perioder til rigtig meget. Både i salater, varme retter og i smoothies!

Edemamepure

Skøn dip lavet på edemame.
Forberedelses tid: 5 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Frysegnet: Nej
Holdbarhed: 1-2 dage

Ingredienser

  • 2 dl edemamebønner optøede fra frost (uden skal)
  • 1 lille fed hvidløg
  • 1-2 tsk citronsaft
  • 3 spsk græsk yoghurt
  • 1 knsp dijon sennep
  • 1 knsp salt
  • Lidt peber

Fremgangsmåde

  • Optø dine edemamebønner i en skål.
  • Kom kogende vand fra elkedlen over bønnerne og efter et par minutter er de optøet.
  • Alle ingredienserne kommes i en blender, start evt. med halvdelen af citronsaften og tilføj mere efter smag. Så den ikke ender med at blive for syrlig til din smag.
  • Så nemt er det. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed

Jeg elsker især at lave en portion af denne sammen med sprøde rugbrødschips. De kan være en lækker lille snack inden hovedretten eller indgå som en del af et skønt tapasbord.

På et tapasbord har man typisk andre hummus og pesto. Denne her opskrift passer også ind, da den også kan bruges som et spread på et brød, hvor man kommer lækkert pålæg ovenpå.

Jeg har læst, at edemamebønner skulle have et højt indhold af protein, men jeg spiser dem egentlig mest fordi, at jeg synes de smager smadder godt! Og så er det jo en grøntsag, og så går man jo aldrig helt galt i byen.

 

Har du spørgsmål eller har du prøvet denne opskrift? Fortæl mig hvordan det gik!

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Du vil måske også kigge på..