Bagt butternut squash.
Bagt butternut squash med spidskommen. Skønt tilbehør til aftensmaden eller som element i en salat. Butternut squash smager super godt når det bages og det tager heller ikke så lang tid i ovnen som fx rodfrugter gør.
De er lækre at bruge i salater. Eksempelvis i en grønkålssalat med bagt butternut squash.
Det får en let sødlig smag efter en tur i ovnen. Stykkerne er perfekt i mange salater. De kan også serveres som de er, som tilbehør til aftensmaden.
Spidskommen er en skøn krydderi som er velkendt i det mellemøstlige køkken. Et lille drys af det på butternutsquash stykkerne er lækker. Men er du ikke til det kan du sagtens drysse med andre krydderier. Eller bare nøjes med salt og peber.
Bagt butternut squash
Ingredienser
- 400 g butternut squash
- 1 spsk olie
- 1 tsk salt og lidt peber
- ½ tsk spidskommen
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Skyl og halver squashen, fjern kerneshuet. Skær det i grove stykker med skræl.
- Vend butterutsquash stykkerne i 1 spsk olie, salt, peber og spidskommen på en bageplade med bagepapir.Bages i ovnen i ovnen i 15 minutter. Velbekomme!
Når jeg bager grøntsager i ovnen, så laver jeg ALTID ekstra. Så serverer jeg dem til maden som de er den ene dag og så vendt i en salat dagen efter. Det er en god måde at “slå to fluer med et smæk”. Det gør madlavningen i hverdagen bare en lille smule nemmere.
Mere inspiration til opskriften.
- De bagte butternutsquash stykker kan sagtens holde sig et par dage i køleskabet. Så har du til en salat en af de efterfølgende dage.
- Det smager nemlig lige så godt koldt som varmt.
- Når du laver en salat med bagte grøntsager som fx denne rodfrugtsalat – så kan det anbefales at vende grøntsagerne med nogle rå. Fx snittet spidskål, æble og krydderurter. Kombinationen af bagte pg rå grøntsager er supergod!
- Ofte skal der ikke super mange ingredienser til at lave en god salat. Sært for at der er noget sprødt, sødt, salt og surt. Så er du ret langt med en vellykket og god salat.
