Lækre bresola ruller med pestocreme og rucola!
Her får du en super nem opskrift på bresola ruller med pestocreme. Det er så simpelt at lave og et super lækkert indslag f.eks. hvis du skal lave et tapas bord.
Rullerne kan forberedes på forhånd og så er de klar til servering.
Hvis du gerne vil prøve andre ruller, kan du prøve de her lakseruller med flødeostecreme.
Kan du ikke få fingre i Bresola eller måske hellere er til noget andet, så kan du f.eks. bruge det mere velkendte serranoskinke eller parmaskinke.
Eller noget helt andet slags pålæg – hvis du er til det! Du kan også prøve at lave rullerne med koldrøget laks. Det smager også super godt.
Bresolaruller med pestocreme
Ingredienser
- 14 skiver bresola
- 100 g rucola
- 3 spsk basilikums pesto
- 100 g græsk yoghurt 10%
- 1 knsp salt og lidt peber
Fremgangsmåde
- Rør ingredienserne til cremen sammen og skyl rucolaen.
- Læg et stykke Bresola på et spækbræt og fordel cremen på (ca. 1 spsk. på hver).
- Kom en smule rucola i den ene ende.
- (Det gør ikke noget at det stikker lidt ud af siderne) og rul Bresolaen sammen om rucolaen.
- Læg rullen på et lille fad og gentag med resten. Velbekomme!
Bresola er lufttørret saltet oksefilet. Kødet har en meget mørk rød farve. Ofte kan man købe det i pakker hvor det er skåret i skiver.
Man kan også købe det i større stykker, hvor du selv skærer det i tynde skiver. Det er bare ikke så mange der lige har en pålægsmaskine derhjemme, som er det bedste til at skære bresola ud.
Hvis du ikke er til bresola, eller ikke kan få fat i det, så kan du også erstatte det med noget andet. Evt prøv en parmaskinke, det er også lækkert.
Du kan finde flere mindre retter, salater og tilbehør lige her!