Mormor salat.
Her finder du opskriften på en skøn og meget nem mormorsalat. Faktisk handler sådan en salat allermest om dressingen. Nemlig den lækre mormordressing som består af citron, sukker og fløde.
Du behøves ikke så meget andet end nogle sprøde og velsmagende salatblade gerne hjertesalat, romaine eller måske du er så heldig, at der gror hovedsalat i din køkkenhave. De plukkede blade vendes med dressingen lige inden serveringen og så har du skøn tilbehør til aftensmaden. Dressingens smag er sød og syrlig – mums det er godt!
På denne salat er der toppet med lidt saltbagte mandler og friske æbletern.
Mormor salat
Ingredienser
Salat
- 2 hoveder hjertesalat
- Lidt saltbagte mandler
- ½ æble i tern
Dressing
- 1 dl fløde
- 4 spsk citronsaft
- 1 1/2 spsk sukker
- Lidt friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Pisk sukker og citronsaft sammen.
- Tilsæt fløden og pisk den let cremet og luftig.
- Skær enderne af salathovederne. Skyl bladende og dup dem tørre.
- Pluk salatbladende i grove stykker og anret på et fad.
- Drsy evt. med lidt grofthakkede saltbagte mandler og æbletern.
- Fordel mormordressingen på toppen af salaten og kværn lidt peber på toppen. Velbekomme!
Salaten er bare smagen af sommer, sol og lange lyse aftenener. Gerne med grill hygge i haven med familie eller venner. Det er sådan jeg får det med denne salat og dem jeg serverer mormor salat for, synes også at det er en virkelig lækkert.
Få flere opskrifter og inspiration i salater, grønt og tilbehør.
Mere inspiration til mormor salat.
- Jeg foretrække at bruge sprøde salatblade såsom hjertesalat. Men man kan også bruge for eksempel snittet spidskål i stedet for. Det smager virkelig også godt.
- Man kan også bruge andre frugter og bær i salaten. Friske hindbær vil også smage supergodt i salaten.
- I stedet for mandlerne kan man riste lidt græskarkerner på en tør pande. De vil begynde at knitre på panden og blive gyldne, derefter skal de bare tages af panden.
