Pizzabøf med sprøde kartoffelbåde.
En stor saftig pizzabøf med alle de lækre smage fra en pizza. Frisk tomat, krydderier og masser af frisk mozzarella. Lige til at dele. Det smager godt og så er den nem at lave, for der er jo kun en stor bøf.
Hvis I nu ikke er til at dele én stor bøf, så kan du altid bare stege flere små. Ligesom en god hakkebøf.
Her er nok til 3-4 personer selvfølgelig alt efter hvor meget kød I spiser til et måltid. Mængden egner sig nok meget godt til en familie med 2 voksne og 2 mindre børn.
Når bøffen er færdigstegt toppes den med med friske tomater, basilikumsblade og høvlet parmepan. En god gang pesto vil også smage godt derpå eller ved siden af, hvis nogen i familien ikke er til det.
Pizzabøf
Ingredienser
- 800 g kartofler
- 2 spsk olie
- 1 tsk salt
- 400 g hakket oksekød
- ½ løg finthakket
- 1 fed hvidløg pillet og presset
- 1 stor tomat finthakket
- 1 tsk salt og lidt peber
- 1½ tsk oregano
- 1½ tsk basilikum
- 125 g frisk mozzarella revet i mindre stykker
- Friske tomater parmesan og frisk basilikum til toppen
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 190 grader (varmluft).
- Skyl og skrub kartoflerne godt og dup dem tørre.
- Halver kartoflerrne og skær dem i både, ikke for tykke, og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Vend kartoflerne med olie og salt. Kartoflerne bages i ovnen i 40 minutter.
- Imens kommes kødet i en skål med hakket løg, tomat, hvidløg, salt, peber og krydderier.
- Bland det hele godt sammen. Tilsidst vendes osten i farsen.
- Saml kødet godt og form bøffen, den skal ikke blive alt for tynd ca. 2½ cm. tyk.
- Kom bøffen på en varm pande med lidt olie og giv den ca. 5-7 minutter på den ene side. Vend den hurtigt rundt på panden så den ikke knækker og steg ligeledes ca. 5 minutter på den anden side.
- Bøffen kommes på en stor tallerken og dine toppings kommes på. Server bøffen med de ovnbagte kartofler og lidt grønt. Velbekomme!
Jeg vil anbefale dig, at lave lidt ekstra grøntsager ved siden af. Et dampet broccolihoved i mindre buketter eller lidt gnavegrønt – begge dele er super nemt. Så fungerer retten nok lidt bedre som et helt måltid.
Du kan sagtens tilsætte mere ost til pizzabøffen og flere krydderier hvis du er til det. Den vil sagtens kunne bære begge dele. Fx hvis du er til mere krydret mad eller endnu mere hvidløg.
Er du mere til den traditionelle pizza med en god bund, så kan du se på opskriften lige her.
