Gulerodskage uden sukker.

Her får du opskriften på en skøn svampet gulerodskage uden sukker. Til trods for, at der ikke er sukker i, så mangler den bestemt ikke smag eller sødme.

Prøv også denne lækre sukkerfri squashkage, som smager SÅ godt!

Jeg har bagt kagen mange gange til mine gæster, og der bliver altid spist op.

Jeg elsker simpelthen den her kage! Nogle gange har jeg slet ikke nævnt, at den er uden tilsat sukker, og mine gæster har aldrig gættet, at den ikke er en “klassisk” gulerodskage.

Sund gulerodskage.

Søger du en sundere gulerodskage uden tilsat sukker eller en masse smør, så er denne opskrift perfekt til formålet. I stedet for raffineret hvidt sukker er det brugt sukrin gold og fedtstoffet er olie.

Jeg prøver ofte at lave kager, hvor der ikke er for meget sukker tilsat. Det er ikke fordi, at jeg er sukkerforskrækket, men jeg mener, at kage sagtens kan være lækkert – også når der ikke er så meget sukker i.

Flere i min familie har diabetes. Derfor fristes jeg indimellem til, at afprøve opskrifter som er uden tilsat sukker. Jeg elsker, når jeg kan bage kager, som jeg med god samvittighed kan servere for dem, der helst skal spise mindre af det raffineret sukker.

Det er samtidig fantastisk, når der så ikke bemærkes at “noget mangler”. Om du har sukkersyge eller ej, så er denne kage virkelig lækker!

Mere inspiration til opskriften.

• Kagen kan sagtens fryses. Du kan også sagtens fryse den ned med ostecremen på toppen.
• Kagen kan med fordel fryses ned i stykker. Så kan man tage det antal kagestykker op som der skal serveres.
• Man kan også sagtens søde med andet end sukrin gold. Men hver opmærksom på hvor meget det andet produkt søder i forhold til hvad der fremgår i denne opskrift.