Linselasagne

by Maria

Linselasagne.

Her finder du en opskriften på en lækker linselasagne. Lasagnen er lavet på en smagfuld og nem bolognese med røde linser. Den er lagt i lag med lasagneplader og masser af mornaysauce.

Mornaysauce er en hvid sauce hvor der er tilsat rigeligt ost. En helt perfekt ostesauce til denne lasagne.

På toppen er der smeltet mozzarella. Det er en skøn vegetarisk lasagne som kan anbefales at prøve!

Linselasagne

Forberedelses tid: 15 minutter
Samlet tid: 1 time 25 minutter
6 portioner
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 2-3 dage i køleskabet

Ingredienser

Linse bolognese

  • 1 stort løg i tern
  • 2 fed hvidløg pillet og presset
  • 200 g squash revet
  • 200 g røde linser
  • 1 dåse hakket tomater
  • 4 spsk tomatpuré
  • 6 dl vand
  • 1 tsk basilikum
  • 2 tsk oregano
  • ½ grøntsagsbouillon
  • 1 tsk salt
  • 1 knsp peber
  • Olie til stegning

Mornaysauce

  • 25 g smør
  • 3 spsk hvedemel
  • 4 dl mælk
  • 125 g mozzarella
  • ½ tsk salt og lidt peber
  • muskatnød

Derudover

  • 12 lasagneplader
  • 125 g mozzarella

Fremgangsmåde
 

Linse bolognese

  • Svits løg og hvidløg i olie ved middelvarme.
  • Når løgene er blevet klare tilsættes tomatpuré og krydderier og giv det et par minutter.
  • Kom squash og linser i.
  • Hæld vand og hakkede tomater i grydenog smuldr bouillonterningen i.
  • Lad retten simre under låg i ca. 20-25 minutter.

Mornaysauce

  • Smelt smøret i en lille gryde og pisk melet ud i.
  • Tilsæt mælken lidt ad gangen så saucen ikke klumper.
  • Mozzarellaen brækkes i mindre stykker og kommes i saucen. Pisk det rumdt til osten er smeltet og smag til med salt, peber og muskatnød.

Lasagne

  • Tænd ovnen på 180 grader.
  • I et fad på ca. samles lasagnen. Start med et lille lag bolognese i bunden.
  • Læg så lasagneplader på, bolognese, mornaysauce og gentag i tre lag og afslut med mornaysauce.
  • Bag lasagnen i 20 minutter.
  • Bræk mozzarellaen i mindre stykker, fordel det på toppen og bag lasagnen i yderligere 20 minutter. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkaerlighed

Linselasagne

Leave a Comment

Opskrift Vurdering