Mini havregrøds muffins med chokolade.
De her mini havregrøds muffins med chokolade minder faktisk en smule om små sundere kager. De er uden tilsat sukker. I stedet er de sødet med dadler.
Du kan finde flere opskrifter på Sundere søde sager og sukkerfrie alterantiver lige her!
Der er tilsat gavmilde mængder mørk chokolade og det smager virkelig skønt i. De er utrolig nemme at lave. Så har du ingredienserne i huset, så er det bare om at komme i gang. Du bliver simpelthen nød til at prøve dem!
Mini havregrøds muffins med chokolade
Ingredienser
- 8 dadler, dem fra papæske
- 3 æg
- 1 dl mælk
- 130 g havregryn
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 knsp salt
- 100 g mørk chokolade
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader (varmluft).
- Fjern sten fra dadlerne og mos dem på en tallerken med en gaffel.
- Bland æg og mælk i en skål og pisk det sammen med de mosede dadler.
- Hak chokoladen groft.
- Kom resten af ingredienserne i, bland det godt sammen.
- Dejen fordeles i 11 små muffins silikoneforme.
- De bages i 18 minutter, afkøles lidt og tages ud af formen. Velbekomme!
Mere inspiration til opskriften.
- Vil du gerne undgå chokolade så kan du godt det. Men jeg vil klart anbefale dig at prøve med chokolade i dem.
- De små muffins kan sagtens holde sig i op til 4 dage på køl. Alt det jeg laver, opbevarer jeg i en bøtte, der lukket tæt med et låg. På den måde holder de her muffins sig længst.
- Jeg bager mine i en silikoneform, hvor der kan være 11 muffins i. Den er virkelig god til at holde på formen og slipper let igen efter afbagning.
- Du kan også prøve disse havregrødsmuffins med banan og mandler. De er nok lidt mere velegnet til morgenmaden eller mellemmåltidet på farten. De er knap så søde og “kage-agtige”.
Havregrødsmuffins med chokolade.
Når den søde tand melder sig, så er det virkelig lækkert, at man kan snuppe sådan en her. Jeg ser det lidt som et sundere alternativ til kagen, som man engang imellem spiser der om eftermiddagen.
Jeg har været meget gavmild med den mørke chokolade. Du kan også godt bruge en mælkechokolade hvis du mere er til det.
Chokoladen kan også undlades hvis du vil spare lidt på kalorierne, men det smager nu virkelig godt. Du kan også tilsætte andre sager såsom nødder, tørret frugt eller noget andet. Du kan prøve dig lidt frem.
Vi laver dem som en eftermiddags snack. Og min datter får sådan en med i madpakken i skolen i ny og næ. De er et kæmpe hit!
Muffins uden mel.
Denne opskrift kan man sagtens kalde en slags muffin uden mel. Al hvedemelet er erstattet med havregryn. Det giver et lækkert bid i de små muffins med chokolade.
Måske de er et godt alternativ til dem som gerne vil undgå hvedemel. Helt glutenfri bliver de ikke da der i havregryn er spor af hvede. Men ønsker du en glutenfri muffin, så kan du købe glutenfri havregryn.
