Skinketærte med champignon
Her får du opskriften på en lækker skinketærte med champignon. Den er lavet på en fuldkornsbund.
Udover skinke og champignon er der også rødløg i, lidt muskatnød og en æggemasse pisket sammen med mælk. På toppen er der drysset revet mozzarella ost.
Du skal bruge denne fuldkorns tærtebund og derefter følge opskriften herunder.
Skinketærte med champignon
Ingredienser
Tærtebund
- 100 g hvedemel
- 60 g grahamsmel
- 60 g smør
- 0,75 dl vand
- 1 tsk salt
Tærte
- 250 g skinke, tern/strimler/en rest fra aftensmaden
- 250 g champignon
- 2 rødløg
- 1 tsk salt og peber
- 1 knsp muskatnød
- 4 æg
- 1½ dl mælk
- 80 g revet mozzarella
Fremgangsmåde
Tærtebund
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Smuldr smør i hvedemel og grahamsmel. Bland vand og salt i.Du skal ikke ælte men bare samle til en samlet dej.
- Drys mel på bordet og rul dejen ud så størrelsen passer til en tæreform på 24 cm. i diameter.
- Kom dejen i tærteformen. Stik flere gange ned i bunden med en gaffel.Det gøres for at bunden ikke løfter sig i ovnen.
- Forbag tærtebunden i 15 minutter.
Tærte
- Pil og skær rødløg i skiver og champignon i kvarte.På en varm pande med lidt olie steges rødløg og champignon.Giv det ca. 4-5 minutter og krydr med ½ tsk salt og lidt peber.
- Pisk de 4 æg sammen med mælk, ½ tsk salt, lidt peber og muskatnød.
- Fordel skinke, champignon og løg i tærtebunden når den er forbagt.
- Hæld æggemassen over og drys osten på toppen.
- Bag tærten i 35 minutter ved 180 grader og server. Velbekomme!
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed
Server fx tærten med et let salat. Du kan finde forskellige opskrifter på salater lige her.
Tærte er så skønt at lave. For det kan laves på SÅ mange forskellige måder. Både med kød, fisk og grønt. Og lige så en æggemasse som kan bestå af fløde, yoghurt, cremefraiche mm.
Faktisk så kan man jo bare se hvad køleskabet indeholder og så lave sig en god tærte ud fra det.
2 Responses
En virkelig god tærte
Hej Susanne,
TAK for din besked 🙂
Det er jeg meget glad for at høre.
Kh Maria