Skinketærte med champignon

by Maria
Skinketærte med champignon

Skinketærte med champignon

Her får du opskriften på en lækker skinketærte med champignon. Den er lavet på en fuldkornsbund.

Udover skinke og champignon er der også rødløg i, lidt muskatnød og en æggemasse pisket sammen med mælk. På toppen er der drysset revet mozzarella ost.

Du skal bruge denne fuldkorns tærtebund og derefter følge opskriften herunder.

Skinketærte med champignon

Forberedelses tid: 15 minutter
Samlet tid: 55 minutter
4 personer

Ingredienser

Tærtebund

  • 100 g hvedemel
  • 60 g grahamsmel
  • 60 g smør
  • 0,75 dl vand
  • 1 tsk salt

Tærte

  • 250 g skinke, tern/strimler/en rest fra aftensmaden
  • 250 g champignon
  • 2 rødløg
  • 1 tsk salt og peber
  • 1 knsp muskatnød
  • 4 æg
  • dl mælk
  • 80 g revet mozzarella

Fremgangsmåde
 

Tærtebund

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Smuldr smør i hvedemel og grahamsmel. Bland vand og salt i.
    Du skal ikke ælte men bare samle til en samlet dej.
  • Drys mel på bordet og rul dejen ud så størrelsen passer til en tæreform på 24 cm. i diameter.
  • Kom dejen i tærteformen. Stik flere gange ned i bunden med en gaffel.
    Det gøres for at bunden ikke løfter sig i ovnen.
  • Forbag tærtebunden i 15 minutter.

Tærte

  • Pil og skær rødløg i skiver og champignon i kvarte.
    På en varm pande med lidt olie steges rødløg og champignon.
    Giv det ca. 4-5 minutter og krydr med ½ tsk salt og lidt peber.
  • Pisk de 4 æg sammen med mælk, ½ tsk salt, lidt peber og muskatnød.
  • Fordel skinke, champignon og løg i tærtebunden når den er forbagt.
  • Hæld æggemassen over og drys osten på toppen.
  • Bag tærten i 35 minutter ved 180 grader og server. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed

Server fx tærten med et let salat. Du kan finde forskellige opskrifter på salater lige her.

Tærte er så skønt at lave. For det kan laves på SÅ mange forskellige måder. Både med kød, fisk og grønt. Og lige så en æggemasse som kan bestå af fløde, yoghurt, cremefraiche mm.

Faktisk så kan man jo bare se hvad køleskabet indeholder og så lave sig en god tærte ud fra det.

2 comments

Susanne 4. februar 2021 - 9:28

En virkelig god tærte

Reply
Maria 7. februar 2021 - 11:06

Hej Susanne,
TAK for din besked 🙂
Det er jeg meget glad for at høre.
Kh Maria

Reply

Leave a Comment

Opskrift Vurdering