Home aftensmad Spinatvafler med hummus og halloumi

Spinatvafler med hummus og halloumi

by Stine Bruun
Spinatvafler med hummus og halloumi

Spinatvafler med hummus og halloumi.

Her får du opskriften på nogle lækre spinatvafler med hummus og halloumi. De er toppet med granatæblekerner og bredbladet persille. Kan du lide mynte, så kan det også anbefales at komme på i stedet for persille.

Brug denne hummus til vaflerne.

Det er en lækker ret som du fx kan lave til aftensmaden til en af de kødfrie dage.

Har du ikke prøvet Halloumi før så kan det anbefales. Halloumi er en fast umodnet ost. Den er nem at skære i skiver og er perfekt til at stege på panden. Du kan også grille den. Det kan anbefales at krydre den når den tilberedes da der ikke er enormt meget smag i osten i sig selv. Osten bliver godt sprød og er virkelig lækkert sammen med spinat vafler med hummus.

Spinatvafler med hummus og halloumi

Lækre spinatvafler med hummus og halloumi. Toppet med granatæblekerner og bredbladet persille.
Forberedelses tid: 10 minutter
Samlet tid: 30 minutter
4 vafler
Udskriv

Ingredienser

Spinatvafler

  • 2 æg
  • 2/3 dl mælk
  • 150 spinat optøet fra frost
  • 75 g fuldkornsmel fx grahamsmel
  • ½ tsk salt og lidt friskkværnet peber
  • Lidt olie til stegning

Derudover

  • Hummus
  • 1 pakke halloumi
  • Granatæblekerner
  • Frisk mynte eller bredbladet persille
  • Flagesalt og peber

Sådan gør du
 

  • Blend æg, mælk, spinat, mel, ½ tsk salt og peber sammen til en ensartet masse.
  • Opvarm vaffeljernet og kom lidt fedtstof på - du kan. evt. pensle det på.
  • Vaflerne bages i 4-5 minutter.
  • Skær Halloumi osten i skiver på ca. ½ cm tykkelse. Steg osten i lidt olie på en varm pande i 1-2 minutter på hver side. Krydr med lidt spidskommen på skiverne.
  • Anret hummus, Halloumi, granatæblekerner, lidt salt og peber og krydderurter på vaflerne. Velbekomme!
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkaerlighed

Spinatvafler med hummus og halloumi

Mere inspiration til opskriften.
  • Du kan også prøve kombinationen af Halloumi og hummus på fladbrød i stedet for spinat vaflerne.
  • Du kan se denne opskrift med fladbrød lige her. Det er virkelig også lækkert!
  • Har du mere hummus tilbage? Det kan faktisk godt fryses ned. Prøv det og have hummus klart til en anden god gang.

 

Spinatvafler med hummus og halloumi

 

Leave a Comment

Opskrift Vurdering