Banan muffins

Banan muffins uden tilsat sukker.

Her finder du opskriften på nogle svampede banan muffins med chokolade stykker. De svampede banan muffins er sødet med dadler og er derfor sukkerfri banan muffins.

Dog er der sukker i chokoladen, som er vendt i dejen. Chokoladen kan man sagtens undlade hvis det ønskes, men det smager nu dejligt med de mørke chokoladestykker i.

Prøv også dette sundere bananbrød (næsten) uden tilsat sukker!

Banan muffins er er meget undervurderet slags muffin. De modne bananer er helt fantastiske i bagværk. Og når man bager “lidt sundere”, så kan bananerne virkelig noget godt. Bananerne giver en skøn naturlig sødme. Du får en let og luftig muffin som ikke ligger tungt i maven efter, at man har nydt sådan en sag.

Banan muffins

Sundere sukkerfri banan muffins med chokolade.
Forberedelses tid: 10 minutter
Samlet tid: 1 time
12 muffins
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 2-3 dage
Kalorier: 125

Ingredienser

  • 2 modne bananer
  • 3 æg
  • 8 dadler, dem fra papæske
  • ½ dl olie
  • ½ dl mælk
  • 160 g mel
  • 2 tsk bagepulver
  • ½ tsk vaniljekorn
  • 50 g chokolade 80%

Fremgangsmåde

  • Tænd ovnen på 175 grader (varmluft).
  • Pisk æggene sammen i en skål.
  • Mos bananerne ved at køre dem i en minihakker og pisk mosen i skålen til æggene.
  • Fjern sten fra dadlerne og kør dem også i minihakkeren sammen med mæken.
  • Pisk dadelblaningen i skålen sammen med olien.
  • De tørre ingredienserne vendes i og til sidst chokoladen.
  • Fordel dejen i 12 muffinsforme. Jeg anbefaler at bruge silikoneforme, så er du sikker på at de ikke sidder fast.
  • Kagerne bages i 28 minutter og køles af på en rist. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed
Mere inspiration til opskriften.
  • Du kan sagtens undlade chokolade, hvis du ønsker det. Det kan for eksempel være, at de laves til mindre børn, så er det passende at lave dem uden.
  • Disse banan muffins kan sagtens fryses ned. Så kan man nemt tage et par stykker op ad gangen. Det er altid dejligt, når man evt. får gæster, og man kan hive sådan et par stykker op.
  • Du kan også komme lidt nødder eller tørrede frugter i, hvis det ønskes. Prøv at eksperimentere lidt.
  • De er også perfekte til børnenes madpakker, hvor de enten kan spise dem til et mellemmåltid, om eftermiddagen eller som en sød afslutning på frokosten.

 

Banan muffins

Svampede banan muffins.

Det her er en skøn og nem opskrift på svampede sukkerfri bananmuffins. Jeg har ofte en skål med bananer stående i køkkenet så de kan modne. Der er SÅ mange lækre sager man kan lave med bananer og er de ordentlig modne, så giver de bare ekstra meget sødme.

Du må endelig ikke smide dine bananer ud fordi de er blevet helt brune i skrællen.

Hvis ikke jeg når at bruge bananerne, så skærer jeg dem i skiver og fryser stykkerne ned. Så har vi frosne bananer til når vi laver smoothies.

Når bananerne er frosne holder de meget længere OG de frosne stykker af banan giver en skøn cremet konsistens i smoothies.

Banan muffins

4 reaktioner

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Du vil måske også kigge på..