Flæskesteg i airfryer.
Her får du min bedste flæskesteg i airfryer opskrift. Hvis der er noget, jeg har lært, så er det, at en flæskesteg virkelig bliver lækker, når man laver den i en airfryer.
Du får nemlig den lækreste saftige flæskesteg med sprøde svær. En halvtør steg kan man nemlig hurtig ende ud med, når man går efter at få sprøde svær på toppen. Men følger du min opskrift her så er du garanteret både saftig steg og sprøde flæskesvær. Jeg kommer fremover kun til at lave min flæskesteg på den måde.
Det er også genialt at tilberede sin flæskesteg i airfryer til jul, når ovnen måske skal bruges til at lave en langtidsstegt andesteg.
Flæskesteg i airfryer
Ingredienser
- 1 flæskesteg, cirka 1,5 kg
- groft salt
- 1,5 liter vand
Fremgangsmåde
- Sørg for at sværene er skåret helt ned til kødet.Ellers skær lige efter.
- Fordel salt på toppen af stegen og læg stegen med sværene ned af på risten.
- Hæld ca. 1,5 liter vand i airfryeren. Det skal bare lige dække sværene.
- Giv stegen 20 minutter ved 180 grader.
- Tag stegen op, hæld lidt af vandet fra så det er lige under risten.
- Fordel godt med salt mellem sværene og på toppen. Kom stegen tilbage på risten, nu med sværene op af.
- Giv stegen 45 minutter ved 180 grader.
- Tag stegen op igen og hæld resten af væsken fra, den kan gemmes til sauce.
- Kom stegen tilbage i airfryeren med sværene op af og giv den yderligere 10 minutter ved 200 grader.
- Lad stegen hvile 5 minutter og så kan den skæres. Velbekomme!
Mere inspiration til flæskesteg i airfryer opskrift.
- Hvor stor en flæskesteg du kan lave afhænger af, hvor stor en airfryer du har. Med den størrelse jeg har, der passer en steg på ca. 1,5 kg. lige til. Du skal derfor lige vurdere størrelsen på den flæskesteg, du køber.
- Sørg for at din steg ligger så jævnt i airfryeren som muligt. Du kan gøre sådan, at den ligger mere lige ved at sætte en kartoffel eller andet under i den ende, hvor stegen er lavere. Det er med til at gøre, at dine svær bliver lige sprøde.
- Hemmeligheden til at lave en god flæskesteg generelt er, at du endelig ikke må spare på saltet. Det er det, der er med til at gøre sværene ekstra lækre og sprøde.
- Hvis du har rester tilbage af din flæskesteg i airfryer, så kan du med fordel lave lækre flæskestegssandwich dagen efter.
- Du kan også lave en klassisk omgang biksemad af dine rester. Det er en genial måde at få brugt sine lækre rester fra julemiddagen på.
Serveringsforslag til din flæskesteg med sprøde svær.
Flæskesteg med sprøde svær er noget, der for de fleste hører sig til julen. Jeg kan personligt spise det året rundt, men det er klart, at det oftere laves til jul end i juli måned.
Til jul kan du servere lækre brunede kartofler, hjemmelavet rødkål og en god grønkålssalat med appelsin til din flæskesteg. De fleste koger også almindelige kartofler til og serverer måske også æbler med ribsgelé til. Det er nok sådan de fleste forbinder tilbehøret til stegen.
Men er det andre måneder på året, kan man jo også sagtens lave en god frisk salat til og måske noget ovnbagte kartofler. En lækker kold sauce eller dressing til kan man servere i stedet for den klassiske brune sovs.
