Jordbærpure
Her får du opskriften på en super nem og lækker jordbærpure. Den er lavet uden tilsat sukker og er i stedet sødet med dadler. Du kan bruge den til mange sager. På grød, yoghurt, morgenbrødet mm.
Smagen er let sødlig. Du kan sagtens udskifte dadlerne med honning eller sukker.
Din jordbærpure opbevares i køleskabet, i en beholder med låg. Den kan sagtens holde sig en uge. Granolen som ses på billedet længere nede kan du finde lige her. En hurtig omgang ristet på panden.
Jordbærpure
Ingredienser
- 400 g frosne jordbær
- ½ tsk vaniljekorn eller 1 tsk vaniljesukker
- ½ dl vand
- 2 dadler uden sten de friske fra papæske
Fremgangsmåde
- Kom jordbær, vand, vaniljestang og dadler (uden sten), i en kaserolle og giv det et opkog på et par minutter, jordbærrene skal selvfølgelig være tøet helt op i gryden og gerne "splattet" lidt ud.
- Kom blandingen i en blender/stavblender og kør det et par minutter til det har fået en ensartet konsistens.
- Kom blandingen på køl i en bøtte med låg, vendt med at sætte låg på til puréen er afkølet. (Brug en ren ske hver gang, så mindsker du chancen for mug).
Jeg selv bruger ofte puréen på min græske yoghurt om morgenen sammen med lidt granola.
Når den er at finde i mit køleskab er det også hver morgen en fast del af morgenbordet. Josefine elsker at få jordbærpure på sine friskbagte boller. Den nemlig tyk nok til, at den også går fint på brødet. Det er virkelig et lækkert og utrolig nemt indslag til morgenmaden.
Dadlerne i opskriften bruges som sagt til at give sødme. Ønsker du din pure rigtig sød kan du sagtens komme et par ekstra dadler i gryden. Hjemme hos os foretrækker vi den let sød med lidt syrlighed.
Du kan også prøve at lave det med andre frugter. Fx hindbær eller en blanding af flere bær.
6 comments
Vil kasts mig i ud i de smp yoghurt anretninger.
Hvor lang tid kan jordbær puré og granola holde sig??
Hej Helle,
Hvor hyggeligt 🙂
Granola kan holde sig meget længe! Jeg har faktisk ikke oplevet, at det er blevet dårligt før glasset var tomt!
Jordbær puré ca. 1 uge, nogle gange lidt længere. Hvis du skal have det til at holde meget længere, så skal du bruge Atamon og skylle glasset i, som når der syltes.
Men det finder jeg aldrig nødvendigt! God fornøjelse og god søndag.
Kh. Maria
Hvor meget er “1 pose jordbær”?
Hej Hanne,
De er ofte på ca. 400 g.
Det er hvad der er brugt i denne opskrift 🙂
Kh. Maria
Hvor meget sukker/honning skal der til, hvis man vil udskifte dadlerne?
Hej Rikke,
2 spsk. sukker eller flydende honning, vil jeg anbefale.
Kh Maria