Nemme broccoli vafler.
Her får du opskriften på nogle super nemme broccoli vafler.
Mere inspiration til grøntsags og madvafler kan du finde lige her!
Vaflerne er lavet med meget få ingredienser. Alt du skal bruge er broccoli, æg, mel, salt og peber.
Nemme broccoli vafler
Ingredienser
- 300 g broccoli
- 4 æg
- 100 g hvedemel
- 1 tsk salt og lidt peber
Fremgangsmåde
- Skær broccolien i mindre stykker, skyl det og kom stykkerne i en foodprocessor.
- Når det er kørt fint kommes resten af ingredienserne i, og det køres et kort øjeblik.
- Tænd for vaffeljernet og husk at komme lidt fedtstof på inden du kommer dej på.
- Bag vaflerne ca. 5 minutter. Velbekomme!
Opskrift på broccoli vafler.
Udover broccoli er de andre ingredienser noget man som regel har på lager hjemme i køkkenet. Denne opskrift er derfor perfekt hvis du har overskud af en rest broccoli liggende som du skal have brugt.
Du kan nemlig sagtens bruge broccolistokken, noget som mange nok smider ud, eller ikke lige ved hvad man skal bruge til.
De her broccoli vafler kan spises lige som de er, eller du kan vælge at komme noget ovenpå dem. For eksempel avokado, hytteost og syltede rødløg. Det er klart en af mine favoritter!
Toast med vafler.
Er du også vild med toast? Så kan jeg klart anbefale dig at prøve og lave en toast af vaflerne. Skinke (eller andet pålæg) og en skive ost, klappet sammen med to grøntsagsvafler og så en tur i toasteren.
Det smager VIRKELIG godt! Og så er det en sjov og anderledes måde at få lidt flere grøntsager ind i sådan et måltid!
Grøntsags broccoli vaflerne er et godt alternativ til det almindelige sandwichbrød. Du kan nemlig godt lave en sandwich med fyld mellem to grønne vafler. Perfekt til et frokost måltid, til aftensmaden eller til at tage med i madpakken.
Mere inspiration til opskriften.
- Vaflerne kan gemmes et par dage i køleskabet i en bøtte med låg. Så du kan altså sagtens lave dem på forhånd og så vente et par dage med at spise dem som toast eller på en anden måde.
- Hvis du ikke skal bruge vaflerne lige nu, men gerne vil forberede noget frokost eller aftensmad til fremtiden, så kan vaflerne også fryses ned.
