Sukkerfri romkugler

by Maria
Romkugler

Sukkerfri romkugler med dadler.

Her får du opskriften på små lækre sukkerfri romkugler. Foruden dadler er der brugt kakao, mandler og havregryn. Selvom de ikke er fyldt med sukker, så er de en dejlig lille sød snack, når man har lyst til noget af det søde.

Vil du gerne prøve romkugler, der er lavet på kagerester? Så kan du prøve min opskrift på romkugler.

Sukkerfri romkugler

Kakaokugler lavet på dadler-
Forberedelses tid: 20 minutter
Samlet tid: 1 time 10 minutter
24 stk.
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 1-2 uger

Ingredienser

  • 15 dadler, de bløde fra papæske
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl mandler, afskallede
  • 3 spsk kakaopulver
  • 2 tsk romessens
  • ½ dl vand
  • Kokosmel, kakaonibs, hakkede mandler, tørret hindbær mm. til at trille kuglerne i

Fremgangsmåde
 

  • Kør havregrynene i foodprocessor/minihakker til det er helt fint.
  • Tilsæt mandlerne og kør på maskinen til ønsket konsistens.
  • Jeg foretrækker at mandlerne er hakket meget fint.
  • Fjern stenene fra dadlerne.
    Kom dem i hakkeren, sammen med kakaopulver og romessens.
  • Kør maskinen og tilsæt løbende vand.
  • Det kan godt sidde lidt fast men så løsnes massen med en ske og lidt vand kommes i.
  • Massen skal være ensartet og tyk.
  • Smag til og kom evt. mere romessens og kakao i. Det er en smagssag hvor meget.
  • Stil massen på køl i 20-30 minutter, så er det nemmere at trille til kugler.
  • Vend kuglerne i kokosmel eller hvad du ønsker. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed
Romkugler uden kagerester.

Helt traditionelt så er romkugler lavet af kagerester, kakao og hindbærmarmelade. Men det er ikke det, som denne opskrift består af.

Her er det primære dadlerne som har en dejlig sød smag og en god konsistens til at lave sundere romkugler. Når dadlerne blandes med lidt romessens og kakaopulver så vil det minde meget om den velkendte smag af en god romkugle.

 

Mere inspiration til opskriften.
  • Opbevar romkuglerne på køl i en bøtte med låg.
  • Du kan fx trille dine sukkerfri romkugler i kokosmel, kakaonibs, hakkede mandler og tørret hindbær. Det er sikkert noget der også vil være hyggeligt for børnene og så ser de bare ekstra indbydende ud.
  • Selvom man forbinder julen med sukker, så behøves alt man laver jo ikke at være fyldt med sukker. Jeg synes heller ikke, at de sukkerfri varianter har en mindre god smag, end dem med sukker i. De har blot en anden smag, der også er super lækker!
  • Dadler er i det hele taget utrolig lækre at bruge som erstatning for sukker i bagværk og søde sager.
  • Du kan finde flere søde sager lige her. Både dem med og uden sukker.

 

Jeg lavede for første gang romkuglerne en dag i december sammen med resten af min familie. Vi har en dejlig tradition, hvor vi hvert år i december måned samles og laver småkager, konfekt og hvad vi nu har lyst til.

Der er altid de helt faste opskrifter, såsom jødekager og vaniljekranse. Men jeg kan også godt lide, at prøve noget der er lidt anderledes og ikke bare det “vi plejer”. De faldt heldigvis i god jord!

Lækre sager med masser af sødme og smag behøves nødvendigvis ikke at være fyldt med sukker.

Jeg har blandt andet en opskrift på sukkerfri marcipan trøffelkugler. Der bruger jeg også dadler ligesom med den her opskrift. Så når du alligevel køber dadler, kan du prøve at lave de andre marcipan trøffelkugler.

1 comment

Katrine 2. oktober 2019 - 18:09

Ved du om de kan fryses? Eller hvor længe de kan holde sig?

Reply

Leave a Comment

Opskrift Vurdering