Lækker sund nutella med sorte bønner
Her får du opskriften på en lækker sund nutella lavet på sorte bønner, kakao og sødet med dadler.
Smagen er sød fra dadlerne og har en lækker og intens kakaosmag. Smør f.eks. sund nutella på din morgenbolle, i pandekagerne eller måske på en lækker bananvaffel.
Det er ikke til at gætte, at der er brugt en hel dåse bønner i opskriften – hvis ikke man ved det.
Da en sød læser skrev under indlægget på denne nøddecreme og spurgte om hasselnødderne kunne udskiftes, så kastede jeg mig ud i opskriften her – helt uden nødder!
Sund nutella
Ingredienser
- 1 dåse sorte bønner 400 g
- 1 tsk kokosolie
- 10 dadler de friske fra papæske
- 20 g kakaopulver
- ½ tsk vaniljekorn
- 1 dl vand
Fremgangsmåde
- Hæld vandet fra bønnerne og skyl dem godt igennem en si.
- Kom bønner og kokosolie i en foodprocesser eller en god minihakker.
- Når det er blendet godt, tilsættes resten af ingredienserne - husk at fjerne stenene fra dadlerne.
- Du kan evt. komme vandet i over et par gange.
- Kør massen til den har en enstartet og glat konsistens. Du kan altid komme lidt ekstra kakaopulver i eller en tsk. flydene honning, hvis du synes at den mangler lidt smag.
Sund nutella med sorte bønner
Jeg har meget længe overvejet at lave en sund nutella. Netop en opskrift som denne, hvor hasselnødderne er udskiftet med bønner. For selvom at jeg ikke beregner kalorier i mine opskrifter, så ved jeg godt, at der er mange flere kalorier i nødder og meget mere fedt – end hvad der er i bønner.
Nødder er selvfølgelig fyldt med sundt fedt men det skal stadig indtages i begrænset mængder. Men nok om det – jeg er ikke ernæringsekspert og det er kun mine egne erfaringer jeg deler her.
Jeg ved dog, at bønner er en god spise. Så at komme det i en lækker smørbar creme som et sundere alternativ, det er da skønt!
Mere inspiration til opskriften.
- Opbevar din “nutella” i et glas med låg. Det kan holde sig ca. 1 uge på køl.
- Nyd den på en lækker friskbagt bolle – det smager så godt!
9 reaktioner
Hej
Et irrelevant spørgsmål til dette indlæg. Kan jeg lave nogle af dine grøntsagsbrød uden ost? Jeg har nemlig en søn, jeg ammer, som ikke kan tåle hverken gluten eller mælkeprodukter, så er på udsigt efter grøntsagsbrød. Dem husker jeg nemlig som gode- men da måtte jeg også spise ost 😉
Hej Nikoline,
Jeg har en opskrift på grøntsags brød, hvor der ikke er ost i.
Så det kan du sagtens lave og så bare fylde dem med det du har lyst til.
Skriv endelig igen, hvis du har spørgsmål.
Kh. Maria
Når du skriver 1 dåse bønner hvor mange gram er det??
Hej 🙂
1 dåse bønner på 400 g. (ikke drænet vægt).
Jeg har rettet det i teksten nu.
God dag.
Kh Maria
hvor længe kan det holde sig?
Hej,
Den opbevares på køl i et glas med låg og kan holde sig ca. 1 uge.
Kh Maria
Kan det fryses ned?
Hej Tina,
Det har jeg ikke prøvet.
Men det vil jeg faktisk tro at du godt kan 🙂 Overraskende meget kan fryses ned med god succes.
Kh Maria
Kan kokosolien erstattes med anden fedtstof? (Grundet allergi)