Tag: kartofler

Kartofler er en mættende og nem spise i mange retter, både kolde og varme.

Der findes mange forskellige kartoffelsorter, som er i sæson på forskellige tider af året.

Kartoflen opbevares tørt, køligt og mørkt, og derfor kan man også få kartofler hele året.

Kartoffel kan både koges, steges, friteres og bages.

De kan bl.a. bruges i gratiner, mos, gryderetter, på rugbrødsmadder, brasede i rigeligt smør og i salater.

Ofte kan man læse på den enkelte emballage, hvordan det anbefales at netop den kartoffelsort tilberedes.

De nye kartofler, som er små, umodne og nyopgravede, har en let sødlig smag.

Omkring april måned graves de første kartofler op, og de er utrolig populære i starten af sæsonen.

Det er også dér, hvor de er allerdyrest og har en helt vanvittig kilopris.

Den nye kartoffel må endelig ikke koge for længe.

Giv dem ca. 10 minutter i kogende vand, sluk for blusset og lad dem stå i vandet i 6-8 minutter.

Hæld koldt vand på, og så de være helt perfekte.

Spis aldrig kartoflen når den er grøn, da den indeholder et giftigt stof, som du kan få mavepine og blive syg af.

Hjemme hos os er kartoflerne ret populære.

Her bliver især en god kogt kartoffel med lidt smør og flagesalt taget utrolig godt imod.

Så koger jeg rigeligt af dem og bruger de kolde kartofler dagen efter i en anden ret. Det er nemt og tidsbesparende.