Søde kartoffelfritter

Søde kartoffelfritter.

 Her får opskriften på søde kartoffelfritter i ovn. Det er SÅ nemt og SÅ godt med sådan en portion sprøde kartoffelfritter. Når søde kartofler bages i ovnen, får de nærmest en karamelliseret overflade, der gør smagen ekstra lækker.

Du kan fx lave denne edemamepuré til fritterne. Det er en anderledes dip som også er ret nem at lave.

 

Du vil helt sikkert ikke fortryde at lave sådan en portion fritter – de kan anbefales!

Søde kartoffelfritter

Lækre fritter lavet af søde kartofler.
Forberedelses tid: 10 minutter
Samlet tid: 35 minutter
3 portioner
Frysegnet: Nej
Holdbarhed: 1-2 dage

Ingredienser

  • 600 g sød kartoffel
  • 4 tsk olie
  • tsk salt og lidt peber

Fremgangsmåde

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Skræl de søde kartofler.
  • Skær dem igennem på den lange side og derefter i bjælker i ønsket størrelse.
  • Læg dem på en bageplade med bagepapir.
    Bland med olie, salt og lidt peber.
  • Fritterne bages i ca. 25 minutter.
    Sørg for at vende i dem et par gange. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed
Mere inspiration til opskriften.
Søde sprøde kartoffelfritter.

Det er blevet meget mere udbredt at lave pomfritter af de søde kartofler. Smagen er anderledes end fra de mere brugte hvide kartofler. Derudover kræver de søde kartofler heller ikke lige så lang tilberedningstid.

Har du ikke prøvet dem endnu, så kan jeg kun anbefale dig at give det et forsøg, Mums det er godt!

De søde kartoffelfritter har jeg nogle gange lavet til en god burger, hjemmelavet pizza, falafler, fisk mm. Det er et anderledes indslag til maden end de almindelige kartofler eller klassiske pomfritter.

Du kan også sagtens bage dobbelt portion af de søde kartofler og så gemme dem der ikke spises til dagen efter. Her kan du så bruge dem i en salat. Fx grove stykker salat, de søde kartofler, noget god feta og tynde skiver rødløg. Stykkerne er de bagte søde kartofler bruges kolde i salaten. Det er i det hele taget rigtig lækkert at lave salater med et mix af rå og tilberedte grøntsager.

En nem dressing kunne være lidt dijon sennep, olie og eddike blandet sammen og hældt over salaten. Det er super nemt og så har du tryllet to forskellige slags tilbehør sammen ud fra samme søde kartoffel.

Har du spørgsmål eller har du prøvet denne opskrift? Fortæl mig hvordan det gik!

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Du vil måske også kigge på..