Søde kartoffelfritter.
Her får opskriften på søde kartoffelfritter i ovn. Det er SÅ nemt og SÅ godt med sådan en portion sprøde kartoffelfritter. Når søde kartofler bages i ovnen, får de nærmest en karamelliseret overflade, der gør smagen ekstra lækker.
Du kan fx lave denne edemamepuré til fritterne. Det er en anderledes dip som også er ret nem at lave.
Du vil helt sikkert ikke fortryde at lave sådan en portion fritter – de kan anbefales!
Søde kartoffelfritter
Ingredienser
- 600 g sød kartoffel
- 4 tsk olie
- 1½ tsk salt og lidt peber
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Skræl de søde kartofler.
- Skær dem igennem på den lange side og derefter i bjælker i ønsket størrelse.
- Læg dem på en bageplade med bagepapir.Bland med olie, salt og lidt peber.
- Fritterne bages i ca. 25 minutter.Sørg for at vende i dem et par gange. Velbekomme!
Mere inspiration til opskriften.
- De søde kartofler er super tilbehør til rigtig mange retter. Du kan også prøve at bage dem hele og komme fyld i. Lige som man kan gøre med de almindelige bagte kartofler.
- Du kan finde fremgangsmåden på hele bagte søde kartofler lige her. I det hele taget er der et hav af muligheder med søde kartofler. De er også gode i vegetariske gryderetter og er en fantastisk smagsgiver.
- Er søde kartofler sunde? Nej, søde kartofler er ikke sundere end almindelige hvide kartofler.
- Du kan købe de søde kartofler i langt de fleste supermarkeder, hvor de vil ligge i grøntsagsafdelingen sammen med de hvide kartofler.
Søde sprøde kartoffelfritter.
Det er blevet meget mere udbredt at lave pomfritter af de søde kartofler. Smagen er anderledes end fra de mere brugte hvide kartofler. Derudover kræver de søde kartofler heller ikke lige så lang tilberedningstid.
Har du ikke prøvet dem endnu, så kan jeg kun anbefale dig at give det et forsøg, Mums det er godt!
De søde kartoffelfritter har jeg nogle gange lavet til en god burger, hjemmelavet pizza, falafler, fisk mm. Det er et anderledes indslag til maden end de almindelige kartofler eller klassiske pomfritter.
Du kan også sagtens bage dobbelt portion af de søde kartofler og så gemme dem der ikke spises til dagen efter. Her kan du så bruge dem i en salat. Fx grove stykker salat, de søde kartofler, noget god feta og tynde skiver rødløg. Stykkerne er de bagte søde kartofler bruges kolde i salaten. Det er i det hele taget rigtig lækkert at lave salater med et mix af rå og tilberedte grøntsager.
En nem dressing kunne være lidt dijon sennep, olie og eddike blandet sammen og hældt over salaten. Det er super nemt og så har du tryllet to forskellige slags tilbehør sammen ud fra samme søde kartoffel.
