Koldhævede havreboller

Koldhævede havreboller.

Disse koldhævede havreboller er nok en af de allernemmeste måder at få nybagte boller på. Dejen laves nemlig om aftenen og sættes i køleskabet natten over. Om morgen skal du så bare forme dem med en ske, lægge på bagepladen og så en tur i ovnen med dem. Så har du de bedste nybagte boller med havregryn.

Prøv også disse koldhævede chiaboller med en ligeså simpel fremgangsmåde!

Bollerne får en dejlig luftig og blød krumme og bliver sprøde udenpå. Det kræver ingen særlige ingredienser at lave bollerne, her kan alle være med.

Bag ekstra sprøde boller.

Du kan meget enkelt lave dine boller ekstra sprøde ved at lave damp i din ovn. Og det behøves du slet ikke en dampovn for at gøre. Følg vejledningen i opskriften og ved afbagning gør du følgende:

Tænd ovnen og lad to bageplader blive i ovnen. Den ene skal bruges til at bage bollerne på og den anden skal være en lidt dybere bradepande, som skal bruges til at hælde vand på. Bradepanden skal placeres nederst i ovnen, under pladen hvor bollerne skal bages.

Kog noget vand i din elkedel og hæld så ca. 2 deciliter kogende vand på den dybe bradepande når bollerne sættes i ovnen og bages. Det varme vand vil blive til damp i den varme ovn. Dampen gør at bollerne vokser mere og de vil blive ekstra sprøde udenpå. Prøv det! Det kan virkelig anbefales.

 

Mere inspiration til havregrynsboller.

• De koldhævede havreboller kan også bruges som en sandwich bolle til frokosten, så kan du fylde dem med lækkert pålæg og grønt. Lav evt. lidt færre boller ud af portionen, så bollerne bliver større. Giv bollerne et par minutter mere i ovnen, hvis du laver færre boller end der fremgår i opskriften.
• Du kan bruge både almindelige finvalsede havregryn og grovvalsede havregryn, alt efter hvad du er til og lige har i køkkenskabet. Det gode ved havregryn er, at der er en masse gode kostfibre i.
• Du kan her finde andre skønne opskrifter på boller som ikke skal koldhæve og derfor kan laves på kortere tid.

Kan jeg lave bollerne samme dag? Ja det kan du godt. Men jeg vil anbefale at dejen hæver mindst 7 timer i køleskabet før de bages. I koldhævede deje bruges mindre gær, og de er ofte lidt mere våde. Det kræver at dejen skal have længere tid til at hæve. Da dejen så også står på køl er hævningsprocessen også en del langsommere. Men det er “ventetiden” værd.

 

 

Boller med havregryn.

En nem og simpel bolledej med havregryn, fuldkornsmel og hvedemel. Her kan du bage skønne, lækre og meget nemme havregrynsboller uden, at det er det mindste besværligt. Denne her dej kan du røre sammen om aftenen, inden at du går i seng. Det tager kun lige 5 minutter at vende det hele sammen og komme dejen på køl. Om morgenen skal du kun tænde ovnen, forme bollerne med en ske og bage dem.

 Det er GENIALT, når man gerne vil have frisktbagte boller om morgenen, men ikke gider at skulle stå op længe før at der kan være nybagte boller ved morgenbordet.

Alt efter hvor hurtig din ovn er til at varme op, kan du få friske boller med havregryn på en lille halv times tid. Det er SÅ lækkert!

Selv i hverdagen kan denne opskrift bruges, fordi de kan laves så hurtigt. Nemme løsninger kan sagtens betyde hjemmelavede sager. Alle opskrifter behøves ikke at kræve en masse og med en lille smule forberedelse kan du altså få nogle skønne morgenboller. Prøv dem – det vil du ikke fortryde!