Pasta med pesto og bacon

by Amalie Janning
Pasta med pesto og bacon

Pasta med pesto og bacon.

Her kan du få fingrene i en lækker opskrift på pasta med pesto og bacon. Det er dejlig nemt at lave den her pastasalat, og det fungerer super godt som tilbehør til aftensmaden.

Prøv også denne mere cremede udgave pasta med pestocreme og frisk parmesan.

Det er dejlig nemt at lave den her pastasalat, og det er faktisk også godt at tage den med på farten. Måske til en picnic eller også bare til frokosten eventuelt fra aftensmadens rester.

Du kan sagtens supplere op med ekstra ingredienser, hvis du har lyst til det, men ellers er den virkelig god, som den er!

Pasta med pesto og bacon

En virkelig lækker og nem pasta med pesto og bacon.
Forberedelses tid: 20 minutter
Samlet tid: 30 minutter
4 personer
Frysegnet: Nej
Holdbarhed: 1-2 dage i køleskabet

Ingredienser

  • 230 g rå pasta
  • 100 g basilikumspesto
  • 4 tomater
  • 200 g bacon i skiver
  • Frisk basilikum
  • Flagesalt og kværnet peber

Fremgangsmåde
 

  • Kog pastaen efter anvisning på pakken. Køl det ned i koldt vand og sigt det.
  • Tænd ovnen på 190 grader.
    Fordel bacon på en bageplade med bagepapir.
    Giv det ca. 15 minutter i ovnen eller indtil det er sprødt.
  • Bland pasta og pesto godt sammen. Smag til med salt og peber.
    Kom pastaen i et fad.
  • Skær tomater i små både og bræk bacon i mindre stykker.
  • Fordel begge dele på pastaen.
  • Drys lidt flagesalt på toppen og top med basilikum. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed
Mere inspiration til opskriften.
  • I denne her opskrift har jeg brugt min egen basilikumspesto, der smager virkelig skønt sammen med pastaen og baconen. Du kan også bruge en persillepesto, det er helt op til dig.
  • Pasta med pesto kan sagtens holde sig færre dage på køl. Jeg vil anbefale at du i så fald underlader tomaterne og venter med at komme dem på til pastaen skal serveres. Tomater kan godt blive en smule smattede i det når de er skåret og ligger blandet sammen med andre ingredienser.
  • Du kan også godt lave det til en pasta med rød pesto og bacon i stedet for den grønne mere klassiske pesto. Der kan du bruge min opskrift på rød pesto. Prøv også denne her pasta med rød pesto.

Pasta med pesto og bacon

 

Pasta med bacon og pesto.

Opskriften på denne pastasalat er super nem. Det er få ting som skal bruges til at lave det og du kan gøre det endnu nemmere ved, at købe en færdig pesto.

Server for eksempel med et stykke stegt kylling eller fisk til og så har du et helt måltid. Du kan servere pastaen sammen med stegt laks.

Jeg laver ofte denne her opskrift, hvis vi skal have noget nemmere og lækkert tilbehør til aftensmaden. Her kan man hurtig få kogt sig nogle pastaer, stegt lidt bacon og så vende det hele sammen.

Det er også oplagt at lave den, hvis man skal lave mad til en picnic, eller bare skal have noget mad på farten. Det er også ret nemt at lave det til mange personer af gangen, hvis du bare koger pasta nok. Her kan man også sagtens koge pastaen dagen forinden og tre lidt på forkant.

Hvis du gerne vil have, at den mætter lidt ekstra kan du tilsætte et kyllingebryst eller to i salaten. Kyllingen er med til at øge mætheden, da det har mange proteiner i.

 

Leave a Comment

Opskrift Vurdering