Rocky road med dronning mandler.

Her finder du opskriften på en rocky road med de super fine lyserøde dronning mandler. I denne udgave er der derudover fyldt med mini skumfiduser og pistacienødder.

Prøv også denne opskrift på rocky road med marcipan og skumfiduser.

Det gode ved den her type konfekt er, at man helt selv kan bestemme, hvad man ønsker at blande sin chokolade op med.

Det er en rigtig lækker, fin og nem konfektstykke. Specielt i juletiden hvor mange godt kan lide hjemmelavede sager, at sætte på bordet.

Lad konfekten indgå sammen med alt det klassiske juleslik og julebagværk. Jeg har mange opskrifter på forskelligt julekonfekt og julebagværk, hvor du kan blive inspireret.

Hvad er Rocky road?

Rocky road er en slags chokoladebrud med en skøn blanding af fyld. Fyldet kan variere, alt efter opskrift men også hvad du lige har i dit køkkenskab derhjemme.

En god rocky road skal gerne bestå at noget knas, noget sødt og gerne blødt (såsom skumfiduser) og så samles af en chokolade som gerne må være lidt bitter i smagen. Det er også rigtig godt at drysse lidt salt på toppen, som er perfekt til de andre smagskombinationer.

I al sin simpelthed er Rocky road bare en slags konfekt, der består af chokolade og med noget lækkert fyld.

Hvad skal jeg komme i Rocky road?

Lav en omgang hvis du har chokoladerester, som du måske har brugt til at lave noget andet konfekt. Der er intet rigtigt eller forkert, når du skal lave sådan en portion.

Fyldet kan bl.a. bestå af hasselnødder, mandler, marcipan, skumfiduser, dumle chokolade, brændte mander og meget meget mere.

Du skal blot sørge for at forholdet mellem “fyld” og chokolade er nogenlunde det samme som opskriften her. Hvis der er for meget fyld, kan det være svært for chokoladen at binde det hele sammen.

Mere inspiration til opskriften.

• Ligesom med så meget andet konfekt, så kan rocky road med dronning mandler også holde sig på køl. Du skal blot putte de små stykker i en bøtte, der har et lufttæt låg.
• Jeg bruger som udgangspunkt mørk chokolade, når jeg laver det. Det skal helst ikke være den med den højeste kakaoprocent, da den godt kan blive lidt for bitter. Hvis man er mere til mælkechokolade, kan det også sagtens bruges. Alternativt kan man prøve en blanding af den mørke og lyse chokolade.
• Du kan blandt andet finde opskrifter på chokoladebrud, brændte mandler, juleboller med marcipan, æbleskiver og meget meget mere.
• Find flere lækkerier og søde sager lige her.