Madplan uge 34.

Så er madplan til uge 34 klar. Det er så dejligt at I er mange som tager godt imod de madplaner jeg laver.

Jeg prøver at gøre dem så overskuelige som muligt. Sammensætte noget som en hel familie gider at spise og noget der ikke kræver for lang tid i køkkenet. I hvert fald ikke hver dag.

For eksempel er der en lakselasagne på madplanen denne uge. Den kræver jo lidt mere end en salat men til gengæld er der så også mad til to dage. Fredag synes jeg er en dag hvor maden gerne må være ekstra nem. Man er ofte træt efter en pakket uge og har brug for at slappe af. Så det er lækkert med nogle gode rester fra dagen før. I denne uge er det lakselasagnen der går igen til om fredagen.

Jeg håber at madplanen kan bruges. Om ikke andet til inspiration og så kan man plukke lidt af retterne ud til sin egen madplan hvis man vil det.

Hopper du med på alle retterne så, har jeg lavet en komplet indkøbsliste til alle måltiderne. Den finder du under selve madplanen.

Indkøbslistens mængder er med udgangspunkt i 2 voksne og 2 børn.

Madplan for uge 34.

Mandag: Frisk pasta med avocadocreme.

Tirsdag: Clubsandwich salat.

Onsdag: Lakselasagne med en let salat til.

Torsdag: Rugbrødstoast med pesto, serrano og revet mozzarella.

Fredag: Rester af lakselasagne med flute til.

Lørdag: Bløde tacos med krydret svinekød.

Søndag: “Alt godt fra køleskabet”. Vi spiser de rester som der er og gør klar til en ny uge!

Lidt info.

Mandag står menuen på frisk pasta med avocadocreme. En meget nem vegetarisk omgang mad. De meget nemme retter om mandagen er jeg fan af! Mangler i noget protein i retten, så kan det selvfølgelig bare tilføjes indkøbslisten og serveres til pastaen.

Har man børn i huset, så kan det måske være en fordel ikke at vende deres portion med cremen. Det vil ofte gerne have maden opdelt og måske er det en anledning til at de smager på noget de ellers ville sige nej tak til. Frisk pasta kan de fleste i hvert fald lide. Har i rester tilbage som gem dem endelig til frokost/madpakker tirsdag.

Tirsdag er det clunsandwich salat på menuen. Den kan meget nemt laves til en sandwich med ristet toastbrød eller rugbrød, hvis nogen hellere vil have det. Ligesom mandag, så kan resterne sagtens gemmes til madpakker dagen efter.

Salaten kan også serveres i separate skåle ved bordet. Det er en god måde at få alle i familien til at spise med og vælge præcis det de har lyst til. Den her salat kan også suppleres med pasta.

Onsdag skal der en det salat til lasagnen. Brug resterne af det der ikke serveres tirsdag og bland sammen med en salat. Tilføj evt. nogle majs. Måske I har en pose på frost? Og så snit noget af kålen til lørdagens mad. I får ikke brugt et helt spidskålshoved til de bløde tasos. Sørg for at der er noget dressing, hvis I spiser det til en grøn salat. Resten af lasagnen gemmes til fredag.

Torsdag er der rugbrødtoast på menuen. Der er beregnet 1,5 til hver. Nogen spiser mere andre mindre. På indkøbslisten er der gulerødder, en agurk og en peberfrugt som kan serveres til. Gnavegrøbt i ny og næ er jo ganske fint og ikke mindst nemt. I kan også lave ekstra salat onsdag, så der er til i dag.

Fredag det er restedag. Der er skrevet et flute på indkøbslisten som kan serveres til.

Indkøbsliste.

Frugt/grønt

• 2 avocadoer
• 2 lime
• 1 citron
• 1 appelsin
• 2 rødløg
• 1 almindeligt løg
• 1 æble
• 1 hoved spidskål
• 2 pakker hjertesalat
• 500 g cherrytomater
• 2 agurker
• 1 peberfrugt
• 1 kg gulerødder
• 400 g frossen spinat
• 1 potte frisk basilikum

Mejeri/køl

• 250 g cremefraiche
• 500 g frisk pasta fx spinatpasta
• 5,5 dl mælk
• 150 g hytteost
• 125 g mozzarella (1 kugle)
• 1 bøtte grøn pesto
• 250 g revet mozzarella (1 pose)

Kød/fisk

• 500 g laks
• 4 kyllingebryster
• 2 pakker bacon i skiver
• 450 g svinekød
• 10 skiver serranoskinke

Kolonial

• 10 lasagneplader
• 1 lille pose pinjekerner
• 1 flute
• 12 små bløde tacos
• 1 pakke rugbrød

Det du (måske) har i køkkenet

• Hvedemel
• Karry
• Paprika
• Muskatnød
• Stødt koriander
• Stødt spidskommen
• Mayo
• Olie
• Smør
• Flydende honning
• 4 fed hvidløg