Cookies i fryseren

Cookies I fryseren.

Her kan du se, hvordan du nemt opbevarer dine cookies i fryseren og få vejledningen til afbagningen direkte fra frost. Det er altså den ubagte cookiedej som er kuglet og klar til afbagning, som fryses ned.

Ved at opbevare dine cookies i fryseren, kan du, når lysten melder sig eller uventede gæster kommer forbi, nemt og hurtigt servere nybagte lækkerier.

I denne vejledning er der taget udgangspunkt i disse LÆKRE cookies med chokolade.

Vejledningen til at fryses din kuglede cookiedej ned gælder til alle slags cookies. Du skal dog lige være opmærksom på bagetiden i den cookieopskrift du bruger. I opskriften, som jeg tager udgangspunkt i, skal de normalvis bages i 15 minutter. Kommer de direkte fra frost, skal de bages i 18 minutter. Da de er helt frosne kræver det et par ekstra minutter i ovnen.

Sådan fryser du dine cookies ned.

Når din cookie dej er lavet, laves dejen til kugler, som der sikkert står i mange cookieopskrifter. Lige som det ses på billedet. Du kan vælge at forme kuglerne med hænderne eller bruge en isske. Sidstnævnte er meget nemt.

Kom kuglerne i en stor bøtte med et stykke bagepapir i bunden. De skal helst ikke ligge al for tæt da de så vil fryse sammen. Sker det alligevel kan de helt sikkert brækkes fra hinanden, eller ved hjælp af en lille kniv.

Er din bøtte dyb kan du lave flere lag. Mellem lagene lægges et stykke bagepapir, så kuglerne ikke sætter sig sammen. De rå kugler fryses så ned. Du fryser altså ikke bagte cookies ned men de ubagte cookies helt klar til at kunne bages i ovnen.

Du kan også! I stedet for at komme cookie kuglerne i en bøtte kan du fryses dem ned på en lille plade med bagepapir. Her mener jeg et lille spækbræt, en lille bageplade eller andet som kan være i fryseren. Når kuglerne så er frosset, kan de tages af pladen og kommes i en frostpose. Når de først er frosset, så vil de ikke sætte sig sammen. Og frostposen med cookiekugler fylder helt klart meget mindre end en bøtte.

Cookies fra frost.

Når du så gerne vil bage nybagte cookies til dine gæster eller lige får lyst til et par stykker derhjemme til hyggen, ja så ligger kuglerne allerede klar på frost. det er smaddersmart!

Sådan bager du dine cookies, når du vil servere cookies fra frost:

Tænd ovnen på det som fremgår i opskriften.
Tag det antal kugler ud som du vil bage.
Læg dem på en bageplade med et stykke bagepapir og fordel dem, så de ikke vil hænge sammen ved afbagning.
Bag dem så i 18 minutter i stedet for 15 minutter der fremgår i opskriften. Altså 3 minutter mere. Det er nok til at de bliver bagt som de skal, lige fra frost og UDEN at de får for meget. (Som udgangspunkt skal du lægge et par minutter til den opskrift du bruger).
Lad dine cookies afkøle, så de sætter sig lidt og server så de skønne nybagte kager.

Du kan også tage dine cookies ud nogle timer forinden og lade dem tø helt op. Når de ikke længere er frosne, kan du bage dem ligesom opskriften angiver.

Du kan nemt lave cookies, når de har været i fryseren.

Cookies er altså super nemt og lækkert at servere, når man har gæster. Netop fordi at de kan laves i forvejen, og du ikke skal stå i køkkenet og lave en dessert eller kage, imens dine gæster hygger sig i stuen.

Når først dejen er rørt sammen, evt. dagen forinden og kuglerne er trillet, så er det kun af afbage dem, inden gæsterne kommer. Så dufter der skønt at nybagte cookies i hele huset.

På den måde kan du forberede dig i endnu bedre tid, eller bare have cookies liggende til når lysten melder sig. Jeg har længe haft en bøtte i fryseren, og det har været virkelig skønt til de spontane besøg. For det er altså dejligt at kunne servere noget til sine gæster.

Opskrifter på cookies.

Jeg elsker at lave cookies, og derfor har jeg efterhånden også en del af dem. Du kan herunder finde en liste til nogle af de forskellige cookie opskrifter, som jeg har:

Alle de opskrifter på cookies kan du sagtens fryse ned. God fornøjelse med dine nybagte lækre cookies!