Cookies med peanutbutter og chokolade

by Maria
Cookies med peanutbutter og chokolade

Cookies med peanutbutter og chokolade.

Her finder du opskriften på nogle skønne cookies med peanutbutter og chokolade. En sprød cookie med en blød midte.

De er altså ret nemme at lave, så hvis du er en af dem der ikke har prøvet at lave cookies før, så lad dig ikke skræmme. Det kræver bare lidt ventetid, da det er nødvendigt at dejen kommer i køleskabet så den bliver hård og kan trilles til kugler.

Du kan gemme noget af din cookiedej i fryseren og nemt og på ingen tid lave nybagte cookies. Se her hvordan!

Så står du og skal have eftermiddags gæster, så kan du med fordel lave dejen dagen før, komme den i køleskabt og så inden gæsterne kommer, kan du lige komme dine cookies i ovnen! Så dufter der også så skønt når gæsterne kommer!

Cookies med peanutbutter og chokolade

De lækreste sprøde cookies med både chokolade og penautbutter. Mums!
Forberedelses tid: 15 minutter
Samlet tid: 1 time 45 minutter
30 cookies
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 4 dage

Ingredienser

  • 250 g blødt smør
  • 4 dl sukker
  • 2 æg
  • 6 dl mel
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 spsk peanutbutter
  • 100 g chokolade hakket
  • ½ tsk salt

Fremgangsmåde
 

  • Kom smør og sukker i en skål og pisk det sammen med et piskeris/elpisker.
  • Tilsæt æggene et ad gangen.
  • Bland resten af ingredienserne i på nær chokoladen.
  • Hak chokoladen groft og bland det i dejen. Sæt dejen på køl i mindst en time.
  • Tænd ovnen på 180 grader.
  • Form dejen til kugler og læg dem på bageplader med bagepapir. Sørg for at der er 5 cm. mellemrum mellem kuglerne, da kuglerne flader ud.
  • Kom en bageplade af gangen i ovnen og bag dine cookies i ca. 13 minutter, de skal blive let gyldne i kanten.
  • Kagerne tages ud og afkøles på en bagerist med bagepapiret.
  • Når de er helt afkølede kommes de i en bøtte med låg. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed

Vi er blevet ret vilde med de her cookies herhjemme og det samme er de gæster der har fået dem serveret.

Cookies til fødselsdag.

Cookies er perfekt at servere til fødselsdagsbordet eller at tage med hvis børnene skal dele ud i skolen.

De kan nemt forberedes på forhånd. Både ved at lave dejen, trille den til kugler og også at have i fryseren indtil de skal bages. Men også fordi de kan afbages tidligere på dagen inden fødselsdagsgæsterne kommer. Man har altid 1000 ting at ordne inden man får gæster, så det er altid guld værd med det bagværk som kan forberedes.

 

Josefine havde cookies med peanutbutter og chokolade med i skole, da hun havde fødselsdag. Hun elsker at jeg laver noget selv og at vi ikke “bare” tager ud og køber noget. Det glæder mig meget, men måske er det også fordi, at hun er opvokset med at jeg holder af at lave tingene selv. Det er ikke svært at lave en stor portion. Det eneste er blot at du ikke kan bage så mange af gangen.

3 comments

Anna 26. september 2017 - 18:59

De cookies er simpelthen noget af de nemmeste jeg har lavet. Og wow – hvor er de bare gode!
Jeg lavede en portion til familien for et par uger siden. De røg hurtigt. Så lavede jeg en ny portion i weekenden, som jeg havde med på arbejdet. De blev taget godt imod, og jeg måtte flittigt sende links ind til denne opskrift 😉

Reply
Maria 2. oktober 2017 - 9:30

Hej Anna,
Hvor er det bare fantastisk at læse! Tak for at du tog dig tid til at skrive til mig.
Det er så skønt at du synes godt om cookie opskriften og så hyggeligt at de er blevet nydt på dit arbejde.

De bedste hilsner Maria

Reply
Maiken 2. august 2018 - 9:33

Yum- Kæresten har meget belejligt bedt om hjemmelavede cookies, nu jeg “bare” går hjemme på sommerferie, og siden jeg har hørt så meget godt om denne opskrift, så er det da den her som skal prøves! Glæder mig til at se hvordan det bliver!
Følger forresten med på din Instagram, og nyder altid at se hvad du går og laver! 🙂

Reply

Leave a Comment

Opskrift Vurdering