Madplan uge 32.

Annonce for Lidl. Så er madplan uge 32 klar. En madplan som vi måske er mange der kan finde lidt inspiration i. Det er nemlig ved at blive hverdag hos rigtig mange igen. Det betyder hverdagsmad i ordentlig tid, madpakker og alle de praktiske ting der skal klares.

Og så er vi mange som har brug for lidt mere struktur, madplanlægning og inspiration til hverdagens mad igen.

I denne uge har jeg lavet en madplan i samarbejde med Lidl. Jeg har taget udgangspunkt i deres tilbudsavis hvor de har en masse lækre italienske specialiteter. Derfor har det sneget sig flere italiensk inspireret retter ind i madplanen.

Madplanen er familievenlig og jeg forsøger så vidt muligt at bruge alle de råvarer op som der købes. Derfor går nogle ting også igen. Læs mere info under selve madplanen.

Madplanen med tilhørende indkøbsliste rækker til 2 vokse og 2 børn. Vi er ikke det antal i husstanden men jeg køber alligevel ind til det. Resterne bruger vi nemlig til frokosten dagen efter, i madpakkerne eller til om søndagen hvor det altid er; Tøm køleskabet dag.

Madplan for uge 32.

Mandag: Kartoffeltærte med bacon og timian og en nem grøn salat til.

Tirsdag: Kebabsalat med agurk, tomat, rødløg og cremefraichedressing.

Onsdag: Hjemmelavet lasagne og tomatsalat med avocado.

Torsdag: Pasta med salciccia og peberfrugt.

Fredag: Rester af lasagne fra onsdag med majskolber til.

Lørdag: Sandwich med italiensk inspireret skinke, bøffelmozzarella, pesto, tomat og salat.

Søndag: Tøm køleskabet/rester fra ugen.

Lidt info.

Mandag er der en skøn kartoffeltærte med bacon på menuen. Der er nok til alle i én tærte og lav gerne en grøn salat til. Det gør at måltidet rækker lidt længere og så er det bare lækkert med lidt frisk salat til. Jeg har ikke en opskrift på salaten. Men føler du hele madplanen så er der til at I kan bruge nogle af cherrytomaterne og halvdelen af iceberg (resten skal bruges kebabsalat tirsdag). Måske I har lidt andet grønt i køleskabet? En pose majs og ærter i fryseren? Hvis ikke kan jeg virkelig anbefale altid at have lidt i fryseren.

Obs! Brug halvdelen af den ene bøffel mozzarella på tærten. Den anden halvdel skal på salaten onsdag.

Tirsdag er der kebabsalat på menuen. Er der nogen i familen der synes det er lidt kedeligt med en salat, så kan man lige købe en pakke pitabrød eller madpandekager/fladbrød og bruge til salaten.

Onsdag her står den på hjemmelavet lasagne. Med lidt god vilje og alt efter størrelse på familiens medlemmer, så kan lasagnen godt række til to dage. Der skal en tomatsalt til. Brug den anden halvdel af bøffel mozzarellaen på salaten. Pluk den ud i små stykker, så rækker den fint til salaten.

Synes I at der mangler lidt mad. Så server lidt brød til.

Fredag er der rester af lasagnen. På indkøbslisten er der skrevet 2 majskolber. Måske I kan spise en hel hver? Herhjemme skærer jeg altid hver majskolbe ud i 4 stykker. Så kan man altid snupper flere stykker hvis man kan spise det og de mindste kan nøjes med et lille stykke. Så mindsker vi også spildet og der er nok til alle.

Jeg prøver altid at sørge for EKSTRA nem mad fredag. Efter en hel uge med fart på i hverdagene, så vil man bare gerne slappe af og lave mindst muligt når weekenden skydes i gang.

Lørdag er der lækre italiensk inspireret sandwich på menuen. Hvis et langt flute ikke rækker til familen, så kan man bare købe et ekstra. Der burde være nok fyld til det. Køber man friske flute vil det være en god idé at vente med at købe det til samme dag.

Indkøbsliste.

Frugt/grønt.

• 1 kg gulerødder
• 500 g kartofler
• 150 g bladselleri
• 500 g tomater
• 500 g cherrytomater
• 1 pose blandet salatblade
• 1 avocado
• 1 agurk
• 2 majskolber
• 2 citroner
• Frisk basilikum
• 2 løg
• 3 rødløg
• 1 hvidløg
• 2 røde peberfrugter
• 2 snack peber
• 1 bøtte pesto

Mejeri.

• 2 pakker bøffelmozzarella
• 4 æg
• 1 Parmesan
• 1 liter mælk

Kød/fisk.

• 200 g bacontern
• 1 pakke italiensk skinke, 100g
• 300 g salsiccia pølse
• 4-500 g hakket oksekød
• 400 g kebab fra frost

Kolonial.

• 1 pakke spaghetti
• 50 g tomatpuré
• 400 g tomatpassta
• 1 pakke lasagneplader

• 1 rustiks flute

Det du (måske) har i køkkenet.

• Smør
• Hvedemel
• Salt og peber
• Tørret basilikum
• Tørret timian
• Tørret oregano
• Tørret salvie
• Muskatnød
• Rapsolie/olivenolie
• 1 flaske Cremefraiche dressing
• Tomatpuré